Das große Vegan-Special: Vegane Ernährung im Check

Das große Vegan-Special von WomensHealth.de
Frisch und frei von tierischen Erzeugnissen: Veganer setzen auf Pflanzenkost

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise. Wir sagen Ihnen, was es heißt, vegan zu leben und wie auch Sie den Übergang zum Veganismus meistern

In unserem Vegan-Special geben wir einen Einblick in den veganen Lifestyle. Immer mehr Menschen – in Deutschland sind es laut VEBU (Vegetarierbund Deutschland) aktuell um die 1,2 Millionen – leben vegan. Grund genug, den fleischfreien Trend genauer zu beleuchten.

Zusammen mit unserem Experten Eduard Paschkowski, Veganer Coach aus Hamburg geben wir Hilfestellung bei der Ernährungsumstellung, sowie praktische Einkaufstipps für den Alltag und erläutern die Schwierigkeit der veganen Verpflegung auf Reisen.

Ernährungswissenschaftler und Gründer des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) Dr. Markus Keller klärt zudem, auf welche Nährstoffe Veganer besonders achten müssen und worauf Veganerinnen in der Schwangerschaft und Stillzeit achten sollten.

Sebastian Zösch von der VEBU gibt Ihnen 4 gute Gründe vegan zu leben und erklärt die eigens für die vegetarisch-vegane-Ernährung angefertigte VEBU-Ernährungspyramide.

Unsere 100 besten veganen Rezepte werden Ihnen den Einstieg in ein veganes Leben zudem zusätzlich versüßen.

01.08.2014| © womenshealth.de

Was bedeutet "vegan" eigentlich?

Der vegane Lifestyle wird immer beliebter – doch was bedeutet es eigentlich genau, vegan zu leben? Wir klären auf

4 Gründe, warum es sich lohnt vegan zu leben

Beim Thema "Warum vegan?" geht es immer um die folgenden vier Themenkomplexe: Tier- und Klimaschutz, die eigene Gesundheit und der Welthunger

Nährstoffmangel bei Veganern vorbeugen

Auf welche Nährstoffe müssen Veganer besonders achten und in welchen Lebensmitteln sind sie zu finden? Wir sagen Ihnen, wie Sie einem Nährstoffmangel optimal vorbeugen

Vitamin B12-Mangel bei Veganern verhindern

Vitamin B12 gilt bei Veganern als kritisches Vitamin. Wir sagen Ihnen, warum so viele Veganer an einem Vitamin B12-Mangel leiden und wie sie dem vorbeugen können

Vegane Ernährungsumstellung

Sie möchten sich ab sofort vegan ernähren oder es zumindet einmal ein paar Tage ausprobieren? Wir sagen Ihnen, wie die vegane Ernährungsumstellung gelingt

Ernährungspyramide für Vegetarier und Veganer

Wer zu Beginn der Ernährungsumstellung noch unsicher ist, was und wie viel man essen kann, dem hilft diese speziell entwickelte Enährungspyramide für Vegetarier und Veganer

Fleischersatz für Veganer

In der veganen Küche werden statt tierischer Produkte Fleischersatzprodukten verwendet. Wir stellen Ihnen die gängigsten veganen Produkte vor und wie sie zubereitet werden

Weitere Ersatzprodukte für Veganer

Da Veganer neben Fleisch auch auf Milch, Ei und daraus hergestellte Produkte verzichten, gibt es mittlerweile viele Ersatzprodukte auf rein pflanzlicher Basis

Vegane Rezepte: So lecker ist die vegane Küche

Wer sich vegan ernährt, verzichtet zwar auf tierische Produkte jeglicher Art, nicht aber auf den Genuss. Und der kommt bei diesen 40 veganen Rezepten ganz sicher nicht zu kurz

10 grüne Smoothies, die Sie probieren sollten!

Veganes Fast Food: Alles was Sie dazu brauchen ist ein Mixer, denn Gemüse wird künftig getrunken! Hier unsere 10 besten Rezepte für grüne Smoothies

Vegan essen auf Reisen und unterwegs

"Vegan? Haben wir nicht!" Wer als Veganer im Urlaub, auf Reisen oder unterwegs etwas nahrhaftes zu essen sucht, muss manchmal lange suchen

Vegane Ernährung in der Schwangerschaft

Schwanger und vegan – geht nicht? Geht wohl! Wir machen Schluss mit den Vorurteilen und klären die wichtigsten Fakten rund um das Thema "vegan & schwanger"
Kathleen Schmidt-Prange Ernährung & Abnehmen
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