Abnehmen Auf Fett oder Kohlenhydrate verzichten?

03.07.2013
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F: Ist es besser, weniger Fett oder weniger Kohlenhydrate zu essen, wenn man abnehmen möchte?

gestellt von Simone K., Köln

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Schnell abnehmen: Auf Fett oder Kohlenhydrate verzichten?
Leicht verdauliche Kohlenhydrate wie Süßigkeiten besser meiden, wenn Sie abnehmen möchten © Shutterstock
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Vergessen Sie fettarm – besser, Sie schränken sich bei leicht verdaulichen Kohlenhydraten ein. Nicht nur Süßigkeiten fallen darunter, sondern auch Nudeln und Reis. Je leichter der Körper die Kohlenhydrate einzelner Glucose-Moleküle umwandeln kann, desto schneller werden diese ins Blut geschleust und desto höher ist der glykämische Index.

Wer oft Mahlzeiten mit hoher glykämischer Last einnimmt, aber den Super-Spirit Glucose kaum durch Muskelarbeit verbrennt, hat ständig volle Speicher. Das erschwert es dem Körper, den Zuckergehalt des Blutes auf einem gesunden Niveau zu halten – die Glucose wird zudem in Fett umgewandelt.

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