1500 Kalorien-Tag Hier explodiert eine Vitaminbombe

23.09.2014 , Autor:Gabriele Giesler
© Women's Health Oktober

Und überschüttet uns mit lauter B-Vitaminen. Diese 8 lebenswichtigen Stoffe geben dem Körper jede Menge Kraft und sorgen dafür, dass er richtig rund läuft. Sie futtern sich also gleichzeitig schlank und fit

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schnell abnehmen: Vitaminreicher Abnehmtag mit Birne, Rote Beete und Huhn
Lecker essen und gleichzeitig abnehmen: In Schinken gewickelte Birnen und ein Rote Beete-Spinat-Salat mit Huhn gehören dazu © Levi Brown; Food Styling: Karen Evans
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1. Frühstück Kokosjoghurt mit Rosinenbrot
150 g    Sojajoghurt*
2 EL    Kokosmilch
6     Stücke getrocknete Mango
2     Rosinenbrote
Sojajoghurt mit Kokosmilch verrühren. Die getrockneten Mangostücke klein schneiden und in den Kokos­joghurt rühren. Brote toasten und dazuessen.
* Der Vorteil an Sojajoghurt ist, dass er die 10-fache Menge an Folsäure im Vergleich zu Joghurt aus Kuhmilch enthält. Die Frühstücksportion deckt damit bereits mehr als ⅓ des Tages­bedarfs des wasserlöslichen Vitamins B 9, ohne dass Verdauungsstörungen und sogar Blutarmut auftreten. Und beim Sport geht einem dann auch nicht mehr so schnell die Puste aus. Insgesamt 426 Kalorien

2. Snack Gewickelte Birnenstücke
1     Birne
2     Scheiben roher Schinken*
Die Birne vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Schinkenscheiben halbieren und jeweils um 1 Birnenviertel wickeln.
* Die beide Schinken­scheiben enthalten 5 Milligramm Vitamin B3, besser bekannt als Niacin. Es ist essenziell für den Eiweiß-, Kohlen­hy­drat- und den Fett­stoff­wechsel. Insgesamt 139 Kalorien

3. Mittagessen Rote-Bete-Spinatsalat
100 g    eingelegte Rote Bete
15 g    Walnüsse
1 EL    getrocknete Cranberrys
100 g    Babyspinat*
100 g    Hühnerbrust
30 g    Ziegenkäse
1 EL     Balsamico
Rote Bete in mund­gerechte Stücke schneiden, Walnüsse hacken und mit Cranberrys und Spinat mischen. Huhn grillen oder in einer Pfanne ohne Öl braten und in Streifen schneiden und mit dem Ziegenkäse auf dem Salat anrichten. Mit Balsamico be­träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
* Spinat und Walnüsse liefern eine Menge Biotin. Der früher Vitamin B7 genannte Stoff, hilft beim Fettabbau und sorgt für schöne Haut und Haare. Insgesamt 377 Kalorien

4. Snack Kräuterkäse mit Gemüse
½     Hüttenkäse*
1 EL    Meerrettich
1 EL    Schnittlauch
½     gelbe Paprika
8     Kirschtomaten
8     Babykarotten
Hüttenkäse mit den Kräu­tern verrühren und das Dip-Gemüse klein schneiden.
* ⅔ des Vitamin-B12-Bedarfs deckt der halbe Becher Hüttenkäse. Das Vitamin kurbelt den Stoffwechsel an, ist an der Erneuerung der Zellen beteiligt und wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen.
Insgesamt 165 Kalorien

5. Abendessen Lachs mit Zitrus-Dill-Marinade
150 g    Pastinake
200 g    Brokkoli*
1 TL    Rapsöl
100 g    Lachsfilet
1 EL    Zitronensaft
1 TL    Dill
Pastinake schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und beides in Öl dünsten. Lachs im Ofen grillen oder in der Pfanne ohne Fett braten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Dill bestreuen. Alles zu­sammen kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
* Dieser Teller ist die absolute Vitamin-B-Bombe. In Lachs und Brokkoli stecken B1, B2 und B6. Die 3 halten Nerven und Denkzentrale bestens in Schuss. Insgesamt 393 Kalorien

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Die Früchte und das Baobabpulver sind Vitamin-C-Bomben, die den Protei ... mehr


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