Grüne Falle Salatbeilagen machen dick

03.11.2011 , Autor:Linda Babst
© WomensHealth.de

Gemein: Salatbeilagen lassen Kalorienbomben harmlos aussehen. Die grünen Blätter gaukeln uns vor, wir würden gesund essen

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Salat: Salatbeilagen machen dick
Ganz schön gemein: Kalorienbomben wirken viel harmloser, wenn Salat als Beilage auf dem Teller liegt © Shutterstock
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Salat verführt zum Schlemmen. Jedenfalls, wenn er als Beilage neben Burger oder Riesenschnitzel serviert wird. Eine amerikanische Untersuchung der Northwestern University zeigte kürzlich, dass ein paar Salatblätter neben einem fettreichen Gericht dazu führen, dass der Brennwert der Mahlzeit um 43 Kalorien niedriger geschätzt wird als ohne Beilage.

Noch gemeiner: Dieser Effekt war besonders ausgeprägt bei Menschen, die auf ihr Gewicht achten.

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