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3 / 10 | Wer's doch gern ein bißchen traditionell mag, hält sich am besten an dieses köstliche Rezept mit feinster Entenbrust

Für die traditionelle Weihnachtsküche Üppige Entenburst mit Rotwein

Das brauchen Sie (für 4 Personen)

Und so geht's Das Fett der Entenbrust diagonal einritzen, so dass ein Gitter entsteht. Zutaten für die Marinade mischen und Fleisch in der Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Rost mit Öl bestreichen und die Brüste mit der Fleischseite nach unten kurz Farbe nehmen lassen. Anschließend auf der Fettseite ungefähr 15 Minuten grillen. Das Fleisch sollte außen kross und innen rosa sein.
Tipp Salzen Sie Entenbrust immer erst nach dem Grillen, auf diese Weise bleibt das Fleisch schön saftig und zart.

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