%7Cutmccn%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D89760939.-%3B)
Das brauchen Sie 1 ganzes Hähnchen (vom Metzger die Brust entbeinen lassen, so dass es wie ein Schmetterling daliegt)
200 ml Hühnerbrühe
4 Mini-Paprikas, eingelegt
6 Thymianzweige
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Chiliflocken
1 TL grobes Salz
Und so geht's Öl, Salz, Paprikasoße, Thymianblätter, Pfeffer und Chiliflocken in einer backofenfesten Pfanne mischen. Hähnchen in dem Mix wenden. Mit der Hautseite nach unten hineinlegen, Backofen auf 220 Grad vorheizen. 20 Minuten bei 220 Grad backen. Hähnchen umdrehen, 30 Minuten weiterbrutzeln lassen, bis es beim Einstechen zu entsaften beginnt. Brathuhn auf ein Schneidebrett legen, Saft in der Pfanne lassen.
Soße: Pfanneninhalt mit Brühe, Chilischoten, Tomatenmark verrühren. Alle braunen Stückchen vom Boden schaben. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Hähnchen in 4 Stücke schneiden und jedes Viertel mit Soße und Paprika servieren.
Lust auf noch mehr leckere Rezepte? Dann schauen Sie doch mal in unserer Rezept-Datenbank vorbei.
