Gesunde Kresse Brunnenkresse ist Nährstoffsieger

16.07.2015 , Autor:-
© Women's Health Juli/August

Ein Hoch auf die Brunnenkresse! Sie gilt als wahre Vitamin- und Nährstoff-Bombe unter den Obst- und Gemüsesorten

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Brunnenkresse gesund: Brunnenkresse ist Nährstoffsieger
17 wichtige Stoffe wie Eisen, Folsäure oder Vitamin D sind in der Brunnenkresse enthalten © Nadalina / Shutterstock.com
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Gesund kochen, Gesunde Ernährung

Obst und Gemüse sind immer gesund, aber welches ist das Allerbeste? In einer Untersuchung wurden jetzt die 47 gängigsten Obst- und Gemüsesorten unter die Lupe genommen und nach ihrem Nährstoffgehalt pro 100 Gramm beurteilt.

Klarer Sieger ist die Brunnenkresse. In ihr enthalten sind die 17 wichtigsten Stoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen, Niacin, Folsäure, Zink und die Vitamine A, B1, B2, B6, C, D, E und K.

Auf Platz 2 und 3 folgen übrigens Chinakohl und Mangold.

Quelle: Centers of Disease Control and Prevention, DeKalb County, Georgia, USA

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