Tofu & Co Eiweißbedarf durch pflanzliches Eiweiß decken?

25.04.2014
© WomensHealth.de

F: Kann ich auch Tofu anstatt Fleisch essen, um meinen Eiweißbedarf zu decken?

gestellt von Susanne I. aus Darmstadt

Seite drucken
Teilen
Kommentare

0 Kommentare

Kommentar schreiben

Vergrößerte Ansicht
Pflanzliches Eiweiß: Eiweißbedarf mit pflanzlichem Protein decken?
Tofu ist gleich in mehrfacher Hinsicht gesund © Shutterstock
A:

Klar, denn Tofu ist gleich doppelt gut: a) 100 Gramm enthalten nur halb soviel Kalorien wie die gleiche Menge Fleisch und b) Tofu enthält jede Menge Eiweiß (über 10 g / 100 g), welches vom Körper optimal verwertet werden und enthält jede Menge lebenswichtiger Aminosäuren. "Tofu ist zudem eine ausgezeichnete, pflanzliche Quelle für Eisen und liefert neben zahlreichen Vitaminen (B1, B2, B6, E) und auch Mineralstoffen wie Zink, Calcium und Folsäure" sagt Ökotrophologin Kathleen Schmidt aus Hamburg. Weiteres Plus: Besonders rotes Fleisch kann sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken, Tofu dagegen ist cholesterinfrei.

Extra-Info: Noch mehr gesunde Veggie-Varianten gefällig? In unseren 100 leckersten vegetarischen Rezepten sollten Sie fündig werden.

Pflanzliches Eiweiß: Eiweißbedarf durch pflanzliches Eiweiß decken?



Partner

Mitmachen
Gewinnspiele

Für eine angenehme Rasur

So kommt Ihr Liebster künftig perfekt rasiert aus dem Bad: Der Braun Series 9 sorgt für eine gründliche Rasur und passt sich den Gesichtskonturen an. Gewinnen Sie jetzt den Testsieger!

JETZT MITMACHEN

Weil normal jeder kann

Frauenpower beim Fisherman’s Friend StrongmanRun

Erlebt den weltweit größten Hindernislauf von Fisherman’s Friend! Auch zum zehnjährigen Jubiläum gibt es Hindernisse und Gänsehautmomente pur – weil normal jeder kann!

JETZT MITMACHEN

Werde Teil des Arla® Skyr VIP-Teams!

Werden Sie Teil des Arla® Skyr VIP-Teams beim Women’s Run!

Arla® Skyr bringt dich und deine Wunschlaufpartnerin an den Start – und zwar beim BARMER Women's Run 2017. Laufe im Arla® Skyr VIP-Team mit und erlebe einen unvergesslichen Tag.

JETZT MITMACHEN
alle Gewinnspiele
Community
Blogs