Gefährliche Food-Falle Fast Food ist lebensgefährlich

14.04.2013 , Autor:Anja Baumgarten
© Women´s Health Juni

Fast Food ist nicht nur ungesund, sondern kann sogar lebensgefährlich sein. Die vielen gesättigten Fettsäuren sind schuld

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Fast Food: Fast Food ist lebensgefährlich
Herzinfarkt durch Hamburger? Laut einer kanadischen Studie ist das tatsächlich möglich © Shutterstock
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Gesunde Ernährung

Fast Food ist nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen noch deutlich ungesünder als bislang bekannt. Schon ein einziger Imbiss-Besuch könne insbesondere für Menschen mit Herz- oder Durchblutungsproblemen schlimme Folgen haben, berichtet Women's Health in ihrer aktuellen Juni-Ausgabe unter Berufung auf eine Studie der kanadischen Universität Montreal. Danach kann eine Mahlzeit mit vielen gesättigten Fettsäuren den Blutfluss in den Arterien bis zu vier Stunden lang deutlich drosseln.

Die Wissenschaftler hatten verschiedenen Test-Personen einen fettigen Burger zu essen gegeben und sie anschließend untersucht. Das Ergebnis: Die Arterien der Tester waren um 24 Prozent enger als vor der Mahlzeit. Eine derartig starke Durchblutungsstörung könne Herzinfarkte oder Schlaganfälle hervorrufen, heißt es in der kanadischen Studie.
    

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