Women's Health kürt die besten Lebensmittel des Jahres

Good Food Awards 2016 Kategorie: Laktosefreie Innovationen

13.04.2016 , Autor:Kathleen Schmidt, Viviane Weltin
© Women's Health Mai

Wer an einer Laktoseintoleranz ­leidet, verträgt den Milchzucker ­Laktose nicht. Gut dass es laktosefreie Produkte gibt – doch welche sind mittlerweile wirklich noch innovativ? Wir haben getestet

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Good Food Award: Kategorie: Laktosefreie Innovationen
Das Gewinner-Produkt "Froyo"  © PR
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Laktosefreie Produkte sind häufig normale Milchprodukte, ­denen Laktase ­zugesetzt wurde – ein Enzym, welches den Milchzucker in seine Bestandteile Galactose und Glucose spaltet, damit die Aufgabe der körpereigenen Enzyme übernimmt und dadurch verträglich macht. Doch es geht auch komplett ohne Chemie und zusätzliche Enzyme. Viele Produkte enthalten von Natur aus keine Laktose und sind deshalb für laktoseintolerante Menschen bestens verträglich. Ein gutes (und leckeres) Beispiel dafür sind Sojaprodukte jeglicher Art.

AND THE WINNER IS ...

Lycka Vegan Froyo - Blaubeere von purefood, 550 ml, um 5,80 Euro

Ein Underdog auf Sojabasis räumt bei den laktosefreien Innovationen das Feld von hinten auf: Lycka brachte mit Froyo Anfang 2016 seinen ersten veganen Frozen-Yoghurt auf den Markt. Und der kann sich wirklich sehen – und vor allem schmecken lassen. Denn der Bio-Frozen-Yoghurt mit Blaubeeren besticht durch farbenprächtige Optik und intensiven Fruchtgeschmack. Ein ausgesprochen cremiger Eisgenuss sowohl für Veganer als auch für Menschen mit Laktoseintoleranz. Das fanden übrigens auch unsere Experten vom Verein für Lactoseintoleranz (www.vli-ev.de), die sich zusammen mit uns durch die Neuheiten geschlemmt haben.

Pro 100 g: 82 Kalorien, 2 g Eiweiß, 16 g Kohlen­hydrate, 0,9 g Fett 

Mehr Infos unter www.lyckafrozenyogurt.de

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