Rezepte

Selbstgemachter Vollkorn-Pizzateig

MH-WH-Ernährungsexperte — Tue, 14 May 2013 13:02:03 +0000

Wasser in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln und glatt rühren. Mehl, Haferflocken, Leinsamen und Salz dazugeben und alles miteinander verkneten. Teig abdecken, bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig erneut kneten und danach ausrollen. Backblech einfetten, Teig darauf platzieren und 20 Minuten bei 220 Grad backen.

MH-WH-Ernährungsexperte — Tue, 14 May 2013 12:50:10 +0000

Hefe in lauwarmer Milch glatt rühren. Mehl in eine Schüssel geben und mit Hefemilch zu Teig verrühren.
Den Teig abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. Kräutersalz dazugeben und erneut durchkneten.
Ofen auf 50 Grad vorheizen und den Teig für 15 Minuten hineingeben. Herausholen, noch einmal gut durchkneten und ausrollen. Backblech einfetten und den Teig bei 220 Grad 15 Minuten backen.

MH-WH-Ernährungsexperte — Mon, 13 May 2013 11:55:07 +0000

Grapefruit von Schale und Häutchen befreien.
Schichtweise Jogurt, Grapefruit-Filets und Weizenkeime in einem Glas schichten. Damach mit Honig und Leinsamen dekorieren.

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MH-WH-Ernährungsexperte — Sun, 12 May 2013 18:09:58 +0000

Für die Marinade: Ingwer, Zitronengras in Scheiben, helle Sojasoße, gehackte Knoblauchzehen, Apfelsaft, Zitronenschale, Koriandersamen und Sternanis verrühren. Hähnchenbrust würfeln und in der Marinade für 4 Stunden einlegen.
Fleisch, Ingwer und Zitronengras auf Holzspieße stecken, in Butter anbraten.
Für die Sauce: Marinade mit Bratensatz, Erdnussbutter und Wasser mischen. Mit Weinessig, Paprikapulver, Sahne, Salz und Pfeffer würzen

MH-WH-Ernährungsexperte — Sun, 12 May 2013 12:44:55 +0000

Backofen auf 60 Grad stellen.
Tonkabohnen hacken, in die Milch geben und aufkochen, danach abseihen. Wer keine Tonkabohnen bekommt, kocht die Milch mit dem ausgekratzten Mark einer Vanilleschote auf und gibt später etwas Zimt in den Teig.
Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Milch dazugeben und langsam das mit Backpulver vermengte Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Beeren waschen und ebenfalls untermischen. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett kleine Pfannkuchen ausbacken und in den warmen Backofen stellen, bis alle fertig sind.
Dann mit Ahornsirup beträufeln und servieren. Man kann die Pfannkuchen auch mit anderem Obst (zum Beispiel Bananen-, Apfel-, Birnenscheiben) oder solo genießen.

rezepte — Sat, 11 May 2013 13:17:41 +0000

Shakes sind leicht herzustellen und löschen den Durst. Mixen Sie einfach mehr, dann haben Sie genug für den ganzen Tag

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MH-WH-Ernährungsexperte — Wed, 08 May 2013 16:29:24 +0000

Bohnen abgießen und in eine Schale geben.
Tomate und Zwiebel zerkleinern, dazugeben und mit Kumin zu einer Paste verrühren.
Das restliche Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden zum Dippen.

MH-WH-Ernährungsexperte — Wed, 08 May 2013 16:23:07 +0000

Mangold und Zucchini waschen, schneiden und 5 bis 7 Minuten im Kochtopf dämpfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Garnelen in heißem Öl von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie rosa werden. Mit Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

MH-WH-Ernährungsexperte — Wed, 08 May 2013 16:17:46 +0000

Aprikosen würfeln. Zum Joghurt geben, mit Agavendicksaft und Zitronenabrieb verfeinern.

MH-WH-Ernährungsexperte — Wed, 08 May 2013 16:11:58 +0000

Den Salat putzen, klein schneiden, waschen und trockenschleudern. Paprika und Radieschen putzen, waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten ebenfalls waschen, abtrocknen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Schnittlauch und Petersilie hacken
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenbrustfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern und von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Für das Dressing alle Zutaten in den Shaker geben und mindestens 1 Minute schütteln, bis sich alles gut vermischt hat.
Das Gemüse auf Tellern anrichten, die Kräuter darauf streuen und das Dressing darüber geben. Die Putenbrustfilets in Streifen schneiden, auf den Salat legen und sofort servieren.

Sie können auch Feldsalat, Rucola oder ähnliches ergänzen, wenn Ihnen nur eine Salat-Sorte allein zu langweilig ist.