Rezept :Indonesische Rindfleisch-Spieße vom Grill

Men’s Health erschüttert die Menschheit. Endlich gibt es sie: die ultimativ besten Grillrezepte für Fleisch(fr)esser:

Zubereitung
  1. Fleisch in dünne Scheiben schnei­den, auf Holzspießchen stecken.
  2. Geriebene Zwiebel und in Salz zerriebe­ne Knoblauchzehen mit Olivenöl, Zitronenpfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver, Zu­cker, Salz und Pfeffer verrühren. Spieße damit bestreichen und in restlicher Marinade 3 Stunden kühl stellen.
  3. Erdnussöl mit Erdnussbutter, Shrimp­pas­te, Sambal Oelek, Soja­sauce und Fruchtsäfte in Pfanne erhitzen. Erdnüsse mit Zwiebel und Knob­lauch in Sauce geben, aufkochen, pürieren.
  4. Spieße scharf angrillen, mit Sauce überzogen servieren.
 

Zutaten¹ für Portion(en)

  • 600 g Rinderfilet (Lende)

Für die Marinade:

  • 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n) (gerieben)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Salz (zum Zerreiben der Knoblauchzehe)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL
  • 1 EL
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer

Für die Soße:

  • 6 EL Erdnussöl
  • 4 EL Erdnussbutter
  • 2 EL
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 mittelgroße(s) Limette(n) (ausgepresst)
  • 1 mittelgroße(s) Orange(n) (ausgepresst)
  • 50 g Erdnüsse (gemahlen)
  • 1 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
  • 2 Zehen Knoblauch
Nährwerte² pro Portion

  • Kalorien (kcal) 640
  • Eiweiß 41 g
  • Kohlenhydrate 12 g
  • Fett 48 g
  • 1

    Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

  • 2

    Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

  • *

    Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.


Rezepte & Zutaten suchen

Alle Zutaten








Sponsored Section