Ostern

Vier freie Tage – die wie geschaffen dafür sind um zu Kochen und das zweite, kulinarische Highlight des Jahres zu feiern. Ostern startet am Karfreitag, an dem traditionell leichte Kost wie Fisch gegessen wird. Die nächsten Tage sind geprägt von süßen Leckereien (wie Osterlamm oder Hefezopf) und herzhaftem Lamm- oder Hasenbraten. Nutzen Sie das Frühlingswetter und legen Sie zwischen den Fressorgien auch mal eine Jogging-Einheit ein.

Hefezopf

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Hefezopf

Muss man als Mann backen können? Diesen Hefezopf auf jeden Fall! So kriegen Sie's gebacken

Ei im Spinatnest

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Gebackene Eier im Spinatnest

Wieso mit der Eiersuche bis Ostern warten? Verstecken Sie einfach ein paar im Ofen - im Spinatbett sind sie gar ...

Zucchini-Karotten-Puffer

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Zucchini-Karotten-Puffer

Für einen ausgiebigen Brunch darf etwas Warmes natürlich nicht fehlen. Da sind die lecker gebratenen Zucchini-Möhren-Puffer bestens geeignet. Natürlich schmecken ...

Schellfisch

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Gedämpfter Schellfisch mit Olivenöl-Kartoffelstampf und Crème fraîche-Sauce

Neben hochwertigen Proteinen enthält Schellfisch viel Vitamin B12. Das Eiweiß ist Baumaterial für die Muskeln. Vitamin B12 hilft außerdem beim ...

Lachs

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Gebackener Lachs auf Zitronen-Dill-Bett

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren - gut bei hohen Cholesterinwerten und vorbeugend gegen Arteriosklerose. Die gebratenen Zitronenscheiben veredeln das Aroma ...

Gorgonzola-Steaks

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Gratinierte Steaks mit Gorgonzola

Gutes Fleisch braucht eigentlich keine Panade – aber hier machen auch wieder mal eine Ausnahme: Getreide-Eiweiß aus Semmelbröseln erhöht die ...

Lammkeule

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Lammkeule mit Schalotten und Knoblauch

Mit einer Lammkeule nach französischer Art zaubern Sie südländisches Flair auf den Tisch.

Quiche

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Quiche Lorraine

Junger Wein oder Federweißer verlangt ge­ra­de­zu nach einer guten Quiche Lorraine – dem Lothringer Speckkuchen. Wer lieber auf Fleisch verzichten ...

Lachs-auf-Salat

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Lachs auf Feldsalat

Leicht, würzig, gesund: Von diesem Feldsalat mit fruchtiger Orangennote und herzhaftem Lachsfilet-Topping werden Sie nicht genug bekommen können. ...

Pochierter Seelachs mit Rosenkohl und Pilzen

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Pochierter Seelachs mit Rosenkohl und Pilzen

Normalerweise bilden beim Pochieren Wasser, Brühe oder Wein die Basis des Suds – bei diesem Rezept ist es aber gesundes ...

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