Rindersteaks

Rindersteak(s)

Eines vorab: „das“ eine, perfekte Rindersteak gibt es nicht, denn aus dem Rind lassen sich viele verschiedene schmackhafte Steaks schneiden. Die klassischen Steaks, wie wir sie kennen stammen aus dem Rückenteil des Rinds – dem Roastbeef. Das Entrecôte und auch das Filetsteaks werden wird aus dem Roastbeef geschnitten. Aus dem hinteren Teil des Roastbeefs schneidet man auch Rumpsteaks (auch Sirloion-Steak genannt), T-Bone-Steaks und Porterhouse Steaks. Auch beliebt: das Rib-Eye-Steak mit seinem typischen „Fettauge“. Jedes Rindersteak beziehungsweise jeder Zuschnitt hat spezielle Eigenschaften und seinen ganz eigenen Geschmack, was wiederum abhängig ist von Art und Aufbau des Muskelgewebes und des Fettanteils. Probieren Sie sich durch und finden Sie Ihren Favoriten.

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