Vorspeisen

Die Vorspeise wird vor dem eigentlichen Hauptgericht verzehrt. Sie dient lediglich der Appetitanregung – nicht der Heißhungersättigung – und sollte deshalb nicht zu üppig ausfallen. Perfekt eignen sich kleine Salate, Terrinen und Pasteten. Aber auch Suppen, vorzugsweise ungebunden, dämpfen den größten Hunger

Spargel-Salat mit Parmesan und Parmaschinken

Spargel-Salat mit Parmesan und Parmaschinken

Schinken ergänzt diesen Spargel-Salat optimal - die herzhaften Scheiben sind nämlich klassische Spargel-Begleiter. Sie liefern die nötige Portion Proteine und ...

Kanpachi Sashimi

Kanpachi-Sashimi

Die Japaner nennen es Sashimi, die Italiener Crudo. In beiden Fällen handelt es sich um feine Streifen rohen Fisches, mit ...

Scharfes Bohnensüppchen

Im Grunde ist dieses Süppchen ein Gazpacho, nur, dass Sie es erhitzen müssen. Das Gute daran: So wärmt das scharfe ...

Salat mit Orangendressing

Salat mit Hähnchenbrust und Orangendressing

Salate sind wie getarnte Minenfelder. Stolpern Sie nicht in die Dressing-Falle!

Orangen-Guacamole

Einen besseren Dip als Guacamole gibt es nicht? Dann probieren Sie mal diese fruchtige Variante:

Lamm-Orangen-Spieße

Viel zu lange waren Zitrusfrüchte nur die heim­lichen Helden der gesunden Er­nährung und dienten lediglich als Cocktail-Dekoration. Jetzt treten Sie ...

Gründonnerstags-Kräutersuppe mit Ei

Gründonnerstags-Kräutersuppe mit Ei

Am Gründonnerstag wird traditionell eine Suppe aus dem ersten Grün gekocht. Ein schöner Anlass um den Kräutergarten ins Visier zu ...

Olivenspieß

Mittelmeerfeeling to snack! Dies ist ein einfacher - aber unwiderstehlicher - Partyhappen im Veggie-Style. Ob grüne oder schwarze Oliven - ...

Kichererbsensalat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet

Wer sich zur Mittagszeit das Falsche einverleibt, sitzt später müde und ideenlos am Schreibtisch. Mit diesem eiweißreichen Salat passiert Ihnen ...

Asia-Entensalat

Asia-Entensalat mit Bohnen und Möhren

Dieser Salat verleiht Power: Er regeneriert die Muskeln, und macht Ihre Knochen und Gelenke fit für die nächste Belastung

Apfel-Ziegenkäse-Taler mit Karamell-Thymian auf Feldsalat

Steigern Sie Ihre Leistungsfähigkeit am Nachmittag - mit diesem köstlichen Salat! Ziegenkäse ist leicht verdaulich und liegt Ihnen nicht schwer ...

Griechischer Bohnensalat

Heute bleibt der Ofen aus: Denn auch ohne Kochen, Backen und Co lassen sich solch leckere Gerichte wie dieser Bohnensalat ...

Brunnenkresse mit Himbeeren und Sprossen

Brunnenkresse mit Himbeeren und Sprossen

Der erfrischend herbe Geschmack frischer Brunnenkresse harmoniert in diesem Rezept wunderbar mit der Süße der Himbeeren

Knuspriger Pok Choi mit Pinienkernen

Erdnussöl hält hohen Temperaturen ohne Probleme stand - das muss es in diesem Rezept auch. Denn der Pok Choi wird ...

Tofu-Würfel mit Garnelen und Asia-Sauce

Tofu - das perfekte Medium für Geschmackszugaben von außen (da er selbst leider nach (fast) gar nichts schmeckt). Etwa, wenn ...





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