Vorspeisen

Die Vorspeise wird vor dem eigentlichen Hauptgericht verzehrt. Sie dient lediglich der Appetitanregung – nicht der Heißhungersättigung – und sollte deshalb nicht zu üppig ausfallen. Perfekt eignen sich kleine Salate, Terrinen und Pasteten. Aber auch Suppen, vorzugsweise ungebunden, dämpfen den größten Hunger

Honig-marinierte Pilze und Schalotten auf Parmaschinken

Honig-marinierte Pilze und Schalotten auf Parmaschinken

Fruchtige Kürbis-Suppe

Fruchtige Kürbis-Suppe

Das bringt Sonne in die Herzen: Kürbissuppe mit Mango und ungewöhnlichen Gewürzen

Kürbis-Puffer

Die Puffer schmecken besonders gut zu Kürbissuppe oder als Beilage zu herbstlichen Fleischgerichten

Kürbis-Kartoffel-Puffer

Kürbis-Kartoffel-Puffer

Schnöde Kartoffelpuffer kann ja jeder. Aber in Kombi mit Kürbis werden die Puffer zu einer explosiven Gaumenfreude, die am besten ...

Quiche Lorraine

Junger Wein oder Federweißer verlangt ge­ra­de­zu nach einer guten Quiche Lorraine – dem Lothringer Speckkuchen. Wer lieber auf Fleisch verzichten ...

Avocado-Tomaten-Salat

Lecker leichter Snack, der Sie vor dem nachmittäglichen Leistungstief bewahrt!

Süße Honig-Kartoffel

Tolle Kombi: Süß, Säuerlich mit einem Hauch von Weihnachten- Genießen ohne Reue

Scharfer Mango-Bohnen-Salat

Gefüllte Eier mit Krebsfleisch

Gefüllte Eier mit Krebsfleisch

Fruchtige Jakobsmuschel-Ceviche

Zucchini-Dill-Suppe

Zucchini-Dill-Suppe

Diese leckere Blitz-Suppe ist besonders im Sommer ein echtes Highlight

Feta-Melonen-Salat

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Sommertraum: Dieses Ratzfatz-Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch noch so easy, dass Sie in spätestens 25 Minuten wieder in ...

Maispuffer mit Peperoni-Schmand

Polenta-Mais-Puffer mit scharfem Peperoni-Schmand

Sie lieben Experimente in der Küche und überraschen Ihre Gäste gern mit ausgefuchsten, neuen Rezepten? Dann versuchen Sie sich doch ...

Glutenfreie Bruschetta-Baguettes

Glutenfreie Bruschetta-Baguettes

Bachgrummeln nach Pasta, Brot und Pizza? Dann steckt vielleicht eine Glutenunverträglichkeit dahinter. Zum Glück gibt es mittlerweile viele glutenfreie Produkte ...

Chicorée mit Hummus

Chicorée mit Hummus

Chicorée senkt durch seine sekundären Pflanzenstoffe den oxidativen Stress, dem die Haut durch Umwelt­einflüsse und UV-Strahlung ausgesetzt ist





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