Frei von Casein

Das Milcheiweiß in Milch besteht aus verschiedenen Bestandteilen – grob kann man sie in Casein und Molkenprotein unterteilen. Wer an einer Milcheiweißallergie leidet, muss genau wissen auf welchen der Bestandteile er allergisch reagiert. Casein findet sich nicht nur in Milch, sondern vor allem auch in Käse und Quark, denn das Molkenprotein wird hier bei der Herstellung abgeschöpft. Bei einer Allergie gegen Casein muss man auf die Milch aller Tiere, also auch Schafs- oder Ziegenmilch verzichtet werden. Anders verhält es sich bei einer Allergie auf das Molkenprotein, denn dieses findet sich nur in Kuhmilch, so dass Schafsmilch & Co. gut vertragen wird. Hier finden Sie demnach leckere Rezepte ohne Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, verträglich für Casein-Allergiker.

Arabischer Hähnchensalat mit Granatapfel

Arabischer Salat mit Hähnchen

Schonmal die Kombi von süß und herzhaft im Salat probiert? Wenn nicht, fangen Sie am besten gleich mit diesem hier ...

Penne mit Cashew-Béchamel und Tomatenconfit

Penne mit veganer Cashew-Béchamel

Natalie Portman und Eva Padberg tun es. Und Johnny Depp, Tobey Maguire und Mike Tyson übrigens auch. Sie alle ernähren ...

Poke-Bowl mit Lachs

Poke-Bowl mit Lachs

Die Poke-Bowl ist ein Food-Trend, der nicht nur mit seiner Optik, sondern vor allem durch die vielen gesunden Zutaten überzeugt. ...

Scharfes Rindfleisch mit Gemüse

Scharfes Rindfleisch mit Gemüse

China-Imbiss 2.0 – direkt aus der heimischen Küche: Diese Rezept mit Rind ist blitzschnell zubereitet und noch schneller im Mund. ...

Putenbrust-Salat

Fitness-Salat mit Putenbrust

Ein gutes Stück Putenbrust und eine Handvoll knackiges Gemüse – mehr braucht es nicht für einen leckeren Fitness-Salat.

Grüne Smoothie-Bowl mit Beeren

Grüne Smoothie-Bowl mit Beeren

Eine vegane Frühstücks-Bowl, wie sie im Buche steht: Mit viel frischem Obst und Gemüse, Kokoswasser und nussigen Hanfsamen. Lecker!

Rinderfilet mit Rosenkohl

Rinderfilet mit Rosenkohl

Ein gutes Stück Fleisch und frisches Gemüse der Saison: Mehr braucht es nicht für ein leckeres und gesundes Abendessen. Plus: ...

Poke-Bowl mit Thunfisch

Poke-Bowl mit Thunfisch

Klar, man kann auch viel Geld für eine Poke-Bowl im Restaurant ausgeben. Oder Sie machen den leckeren Fischsalat in der ...

Basis-Rezept für Guacamole

Basis-Rezept für Guacamole

Holy Guacamoly! Guacamole geht wirklich immer: Ob pur zum Dippen, als Brotaufstrich oder als gesunde Burger-Sauce. So machen Sie den ...

Weihnachtliche Entenbrust

Weihnachtliche Entenbrust

Der verlockende Duft von knuspriger Entenbrust steig Ihnen in die Nase und sofort stellen sich alle ihre Sinne auf Weihnachten ...

Kichererbsen-Kokos-Curry

Kichererbsen-Kokos-Curry

Die vegane Küche kann nicht deftig sein? Dann haben Sie dieses herzhafte Kichererbsen-Kokos-Curry wohl noch nicht probiert ....

Gesunde Schoko-Bananen-Brownies

Rezept: Gesunde Schoko-Bananen-Brownies

Diese gesunden Brownies werden Ihnen auf der Zunge zergehen! Die natürliche Süße der Banane passt hervorragend zum Schokoladengeschmack und macht ...

Low-Carb Schoko-Muffins

Rezept: Low-Carb Schoko-Muffins

Diese Schoko-Muffins sind nicht nur kalorienarm und voll mit gesundem Eiweiß, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Der intensive Schokoladengeschmack befriedigt ...

Kürbis-Lauch-Suppe

Leichte Kürbis-Lauch-Suppe

Kalorienarmes Schlank-Süppchen für die kalte Jahreszeit: So hat Winterspeck keine Chance!

Ofen-Lachs auf Gemüsebett

Ofen-Lachs auf Gemüsebett

Dieser leckere Low Carb-Lachs macht nicht nur optisch was her. Er punktet auch mit seinen inneren Werten, wie jeder Menge ...



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