Frei von Casein

Das Milcheiweiß in Milch besteht aus verschiedenen Bestandteilen – grob kann man sie in Casein und Molkenprotein unterteilen. Wer an einer Milcheiweißallergie leidet, muss genau wissen auf welchen der Bestandteile er allergisch reagiert. Casein findet sich nicht nur in Milch, sondern vor allem auch in Käse und Quark, denn das Molkenprotein wird hier bei der Herstellung abgeschöpft. Bei einer Allergie gegen Casein muss man auf die Milch aller Tiere, also auch Schafs- oder Ziegenmilch verzichtet werden. Anders verhält es sich bei einer Allergie auf das Molkenprotein, denn dieses findet sich nur in Kuhmilch, so dass Schafsmilch & Co. gut vertragen wird. Hier finden Sie demnach leckere Rezepte ohne Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, verträglich für Casein-Allergiker.

Kartoffelpuffer mit Lachs und Meerrettich vom Food-Truck "Die dollen Knollen"

Kartoffelpuffer mit Lachs und Meerrettich

Echtes Berliner Street-Food vom Food-Truck "Die dollen Knollen": Kartoffelpuffer mit Lachs und Meerrettich

Das Original-Jambalaya vom Hamburger Food-Truck "Soulfood-Truck"

Jambalaya

Dieses Jambalaya ist die Spezialität vom Hamburger Food-Truck "Soulfood-Truck"

Feta-Fritatta

Feta-Fritatta mit Champignons und Baby-Spinat

Herzhaftes Frühstück, was man aber auch am Abend verputzen kann

Aronia-Acai Sorbet

Aronia-Acai Sorbet

Das exotische Aroma der Acai-Beere und der herbe Geschmack der Aronia machen dieses Kreation zu einem besonderen Erlebnis. Darüber hinaus ...

Weizengras-Smoothie

Weizengras-Smoothie

Der Verzehr von Weizengras ist eine regelrechte Frischekur für Ihre Zellen: Es ist überaus reich an Chlorophyll, einem pflanzlichen Farbpigment, ...

Pikanter Tofu mit Quinoa-Avocado-Salat

Pikanter Tofu mit Quinoa-Avocado-Salat

Gesundes Mittag- oder Abendessen (auch ideal fürs Meal prepping), dass auch Veganern schmeckt

Matcha-Orangen-Smoothie

Matcha-Orangen-Smoothie

Neben den Superfoods Goji-Beere und Matcha punktet dieser Smoothie durch die Zugabe von Kurkuma: Seine stark entzündungshemmende und antioxidative Wirkung ...

Matcha-Rote-Beete-Smoothie

Matcha-Rote-Bete-Smoothie

An apple a day keeps the doctor away: Das gilt auch für diesen Smoothie! Denn außer dem Gesundfrüchtchen Apfel bringt ...

Matcha-Mandel-Smoothie

Matcha-Mandel-Smoothie

Das giftgrüne Matcha-Pulver ist alles andere als giftig: Es gilt als gesundheitsfördernder Muntermacher, der für eine schlanke Linie sorgt, indem ...

Gerstengras-Ananas-Smoothie

Gerstengras-Ananas-Smoothie

Die Vitalstoffbombe Gerstengras zeichnet sich durch eine ungewöhnliche hohe Nährstoffdichte aus. Außerdem gleicht das grüne Wunderpulver den Säure-Basen-Haushalt aus, senkt ...

Granatapfel-Smoothie mit Erdbeeren

Granatapfel-Smoothie mit Erdbeeren

Dieser Smoothie wirkt wie ein Jungbrunnen: Ein Granatapfel enthält bis zu 400 Kerne, die ebenso wie der Saft voller gesunder ...

Aprikosen-Lucuma-Smoothie

Aprikosen-Lucuma-Smoothie

Die exotische Frucht Lucuma hat eine sehr intensive Süße. In Pulverform lässt sie sich daher wunderbar anstelle von Zucker einsetzen, ...

Schneller Weizengras-Smoothie mit Petersilie

Schneller Weizengras-Smoothie mit Petersilie

Weizengras ist eine natürliche Vitalstoffbombe: 100 g enthalten 60-mal mehr Vitamin C als Orangen, 50-mal mehr Vitamin E als Spinat ...

Fruchtiger Acai-Smoothie

Fruchtiger Acai-Smoothie

Grüne Smoothies sind Ihnen .. nun ja, zu grün? Dann versuchen Sie doch mal diese fruchtig-süße Variante!

grüner Goji-Bananen-Smoothie

Bühne frei für diesen Happy-Smoothie: Bananen sind reich an der Aminosäure L-Tryptophan, die zur Herstellung des Glückshormons Serotonin benötigt wird. ...





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