Frei von Casein

Das Milcheiweiß in Milch besteht aus verschiedenen Bestandteilen – grob kann man sie in Casein und Molkenprotein unterteilen. Wer an einer Milcheiweißallergie leidet, muss genau wissen auf welchen der Bestandteile er allergisch reagiert. Casein findet sich nicht nur in Milch, sondern vor allem auch in Käse und Quark, denn das Molkenprotein wird hier bei der Herstellung abgeschöpft. Bei einer Allergie gegen Casein muss man auf die Milch aller Tiere, also auch Schafs- oder Ziegenmilch verzichtet werden. Anders verhält es sich bei einer Allergie auf das Molkenprotein, denn dieses findet sich nur in Kuhmilch, so dass Schafsmilch & Co. gut vertragen wird. Hier finden Sie demnach leckere Rezepte ohne Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, verträglich für Casein-Allergiker.

Haselnuss-Karotten-Salat mit Hackfleisch

Haselnuss-Karotten-Salat mit Hackfleisch

Satt in 20 Minuten: Dieses fixe Hack-Rezept aus dem zweiten Paleo-Kochbuch von Nico Richter ist schnell gemacht und noch schneller ...

Kabeljau mit Zitrone, Mandeln und geschmorten Tomaten

Mandel-Kabeljau mit geschmorten Tomaten

Karfreitag gibt es Fisch: Mit unter 1 Prozent Fett gilt Kabeljau zu Recht als ausgesprochen mager. Sein zartes und wohlschmeckendes ...

Grünkohl-Quinoa-Bowl

Grünkohl-Quinoa-Bowl

Absoluter Superfood-Alarm und Energie für den ganzen Tag: Diese Quinoa-Bowl mit Grünkohl und Spinat schmeckt nicht nur zum Mittag oder ...

Grüner Salat mit Putenbrust

Grüner Salat mit Putenbrust

Ein leichter Salat geht wohl immer – besonders wenn Sie in den Tagen davor ordentlich geschlemmt haben. Für die Portion ...

Garnelen-Salat

Bunter Salat mit Garnelen

So fix ist eine frische, leichte Mahlzeit zubereitet. Die Garnelen sorgen für eine gute Proteinbilanz.

Ananas Burger

Skinny Burger mit Ananas-Patty

Bei diesem Burger wird das Brot ganz einfach durch zwei Ananas Scheiben ersetzt. Das gibt dem ganzen eine Extra Frucht ...

Avocadosuppe

Avocado-Suppe

In Avocados stecken reichlich gute Fette. Ein Grund mehr bei dieser Suppe zuzuschlagen. Ganz nebenbei ist sie im Handumdrehen zubereitet. ...

Brokkoli-Pasta

Kokos-Brokkoli-Pasta

Brokkoli steckt voller Vitamine und Mineralstoffen. Die perfekte Wahl um ihn mit Nudeln zu kombinieren. In dieser Variante darf er ...

Soja-Porridge

Soja-Porridge mit Banane und Walnüssen

Um den Start in den Tag zu versüßen ist dieses Soja-Porridge genau das richtige. Banane, Nüsse und Haferflocken geben Power ...

Erdbeer-Biskuit-Rolle

Erdbeer-Biskuit-Rolle

Erdbeeren und frischer Biskuitteig – mehr braucht man nicht, um eine richtig leckere Biskuitrolle zu zaubern. Noch besser halten Teig ...

Karotten-Kokos-Suppe

Karotten-Kokos-Suppe

Diese leichte Karotten-Kokos-Suppe hat es in sich. Sie schmeckt nicht nur gut, sondern heizt durch den Ingwer auch von innen ...

Zucchinipuffer

Zucchini-Bier-Puffer

Mit Salat und Dip wird aus diesem schnellen Snack eine leckere Mahlzeit.

Paprika-Relish

Paprika-Relish

Egal ob auf Brot, zu Gemüse oder Fleisch: Die süßsaure Gewürzsoße macht jedermann glücklich und ist das perfekte Mitbringsel zur ...

Wolfsbarsch mit Avocado-Chili-Salsa

Wolfsbarsch mit Chili-Avocado-Salsa

Guacamole trifft Salsa. Avocado mildert die Schärfe der Chilischote und gibt dem Fisch eine exotisch-frische Note.

Kalorienarme Bananen-Ei-Pancakes

Bananen-Ei-Pancakes

Pancakes aus nur 4 Zutaten? Das geht doch nicht. Na logo geht das! Anschauen, nachbacken!





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