Frei von Kuhmilch

Ob Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie: Trotz unterschiedlicher Ursachen, haben die Betroffenen eines gemeinsam – sie vertragen Kuhmilch nicht. Bei einer Laktoseintoleranz handelt es sich um die wohl häufigste Nahrungsmittelunverträglichkeit weltweit. Rund 90 Prozent aller Menschen können Laktose (Milchzucker) nicht verdauen. Wer an einer Milchallergie leidet, verträgt sie nur nicht – er ist wirklich allergisch. Aber nicht gegen den Milchzucker Laktose, sondern gegen das Milcheiweiß. Sprich: Die Betroffenen müssen auf Milch verzichten um den Beschwerden wie Bauchschmerzen, Durchfall, Hautausschlag & Co. zu entgehen. Daher gibt es hier unsere besten Rezepte ohne Kuhmilch:

Ananas-Minze-Cocktail

Fruchtig süßer Sommercocktail mit frischem Minzaroma. Minz-Duft besitzt eine stimmungsaufhellende Wirkung - also ist dieser Drink absolut Party-tauglich. Wer mag ...

Basis-Rezepte

Schnelle Tomatensauce

Scharfes Asia-Nudelsüppchen

Scharfe Asia-Nudelsuppe

Schöpfen Sie neue Kraft - aus diesem scharfen Asia-Süppchen! Dabei spielen chinesische Eiernudeln in puncto Kohlenhydratversorgung die Hauptrolle

Salat mit Orangendressing

Salat mit Hähnchenbrust und Orangendressing

Salate sind wie getarnte Minenfelder. Stolpern Sie nicht in die Dressing-Falle!

Saures Bananensorbet

Erfrischend fruchtig - das perfekte Dessert (nicht nur) für heiße Sommertage! Denn Sorbets schmecken auch an kalten Wintertagen. Und das ...

Gebackene Sardinen

Gebackene Sardinen mit Fenchel-Orangen-Salat

Wer sich wenig bewegt, braucht nicht viele Kohlenhydrate. Bei diesem Gericht fällt das gar nicht weiter auf

Asiatischer Schweinebraten

Dieser Schweinebraten schmeckt saulecker und enthält zudem jede Menge Eiweiß und nur wenig Kohlenhydrate. Bei der Wahl Beilage dürfen Sie ...

Selbstgemachte Mayonnaise

Mayonnaise gibt es zwar in jedem Supermarkt, aber selbstgemacht ein echter Gaumenschmaus. Die intensiv gelbe Farbe durch das frische Eigelb ...

Brunnenkresse mit Himbeeren und Sprossen

Brunnenkresse mit Himbeeren und Sprossen

Der erfrischend herbe Geschmack frischer Brunnenkresse harmoniert in diesem Rezept wunderbar mit der Süße der Himbeeren

Basis-Rezepte

Basisrezept: Chili-Öl

Würz-Öl selber machen: Das ist nicht nur billig, sondern auch herrlich aromatisch. Ein Fläschen hält am richtigen Ort bis zu ...

Basis-Rezepte

Farinata-Pizzateig aus Kichererbsenmehl

Früher ein Gericht für die Armen - ist die Farinata heute in aller Munde und besondern im Mittelmeerraum sowie Südamerika ...

Mixed Pickles

Mixed Pickles - klingt seltsam, schmeckt grandios. Ob als kleiner Snack zwischendurch oder Partyhäppchen. Ein Glas Mixed Pickles - also ...

Selbstgemachter Ketchup

Selbstgemachter Ketchup

Optimal auf Pommes, Fleisch und Nudeln - besser als jedes Fertigprodukt! Hier schmeckt man mehr Tomate - und weniger Zucker ...

Basisrezept: Chutney

Scharfes Aprikosen-Chutney

Perfekt zu asiatischen Gerichten und Gegrilltem - besser als jedes Fertigprodukt aus dem Supermarkt. Verwenden Sie nur frische Zutaten!

Pizzateig mit Universalsauce

Mit diesem Basis-Rezept gelingt Ihnen jede Pizza. Den Belag können Sie nach Lust und Laune wählen! Anregungen finden Sie in ...





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