Frei von Kuhmilch

Ob Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie: Trotz unterschiedlicher Ursachen, haben die Betroffenen eines gemeinsam – sie vertragen Kuhmilch nicht. Bei einer Laktoseintoleranz handelt es sich um die wohl häufigste Nahrungsmittelunverträglichkeit weltweit. Rund 90 Prozent aller Menschen können Laktose (Milchzucker) nicht verdauen. Wer an einer Milchallergie leidet, verträgt sie nur nicht – er ist wirklich allergisch. Aber nicht gegen den Milchzucker Laktose, sondern gegen das Milcheiweiß. Sprich: Die Betroffenen müssen auf Milch verzichten um den Beschwerden wie Bauchschmerzen, Durchfall, Hautausschlag & Co. zu entgehen. Daher gibt es hier unsere besten Rezepte ohne Kuhmilch:

Bratreis mit Ei

Bratreis mit Ei

Weiße, lange Körner, zart-nussiger Duft, locker und körnig: Basmati-Reis ist vielseitig einsetzbar und harmoniert in diesem Gericht wunderbar mit dem ...

Quinoa-Salat

Salat mit Quinoa und Thunfisch

Damit nach dem Sport bei den Muskeln kein großer Katzenjammer aufkommt, benötigen Sixpack und Co. ein ganz besonderes Dosenfutter: diesen ...

Kichererbsensalat

Nussiger Kichererbsen-Salat

Die ideale Mahlzeit zwischen Job und Sport ist dieser proteinreiche Kichererbsen-Salat

Basisrezept: Bohnensalat

Grüne Bohnen enthalten Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium sowie Ballaststoffe. Doch aufgepasst: Rohe Bohnen enthalten auch Phasin, einen giftigen ...

Basis-Rezepte

BBQ-Grillsauce

Eine gute Soße krönt jedes Grillgut - und die muss nicht immer aus dem Supermarkt sein! Damit sparen Sie Geld ...

Salat mit Radieschen und Ei

Salat mit Radieschen und Ei

Darf auf keiner Grillparty fehlen: ein frischer Blattsalat. So kommen neben Chicken Wings und Steak auch noch ein paar Vitamine ...

Basis-Rezepte

Basisrezept: Ketchupmarinade

Fleisch sollte mindestens 1 Stunde - aber aber besten über Nacht in einer Marinade eingelegt werden. Das intensiviert das Aroma!

Basisrezept: Pizza-Tomatensauce

Sie ist die Grundlage einer jeden Pizza - die Tomatensauce. Sie kann nach Belieben individuell variiert (z.B. durch Zugabe von ...

Basisrezept: Pizzateig

Dieses Basis-Rezept reicht für ein großes Backblech, also für 4 Portionen. Wenn die Gäste auf sich warten lassen: ab in ...

Soja-Beeren-Bananen-Cocktail

Soja-Beeren-Bananen-Cocktail

Füttern Sie Ihr Hirn: Soja ist nicht nur eine gute Alternative zu tierischen Proteinen, spezielle Isoflavone schützen sogar die Gehirnzellen. ...

Minzwasser

Das Geheimnis dieses einfachen Getränks? Wasser. Konzentrationsschwäche, Stimmungsschwankungen und Müdigkeit können nämlich allein auf Grund von Wassermangel entstehen. Die zerstoßene ...

Selbstgemachte Mandelmilch

Um Energie in den Muskeln speichern zu können, benötigt der Körper Kalium - und davon liefern Mandeln reichlich!

Kresse-Kartoffelsalat

Ob er so gut schmeckt wie der Kartoffelsalat Ihrer Mutter wissen wir nicht. Was wir wissen ist: er ist im ...

Basisrezept: Knoblauch-Kräuter-Sauce

Einfach, schnell und super lecker. Aufgepasst bei der Portionierung des Knoblauchs: nehmen Sie nur so viel wie Sie und Ihre ...

Basis-Rezepte

Basisrezept: Chili-Sesam-Sauce

Besonders lecker zu Mie-Nudeln - auch als kalte Variante in einem asiatischen Nudelsalat





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