Französich

Über die Qualität der französischen Küche ist alles gesagt. Klassiker wie Coq au vin, Quiche Lorraine, irrwitzig viele Käsesorten sowie Weltklasse-Weine machen sie zu einer vielfältigen, aber auch kalorienreichen Küche. Nur wer ausgewählt und in Maßen genießt, darf ihr regelmäßig frönen (wie Gott in Frankreich).

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Paprika-Kartoffel-Tartes

Wie viele außergewöhnliche vegetarische Rezepte kennen Sie? Nein, ein gemischter Salat und Nudeln mit Tomatensoße zählen nicht. Höchste Zeit ...

Basisrezept: Vinaigrette

Basisrezept für Vinaigrette

Ein Teil Säure, drei Teile Öl plus Gewürze – eine Vinaigrette wird immer nach diesem Prinzip zubereitet. Kräuter nach Wahl ...

Blauschimmelkäse-Dressing

Blauschimmelkäse-Dressing

Herzhaftes Blauschimmelkäse-Dressing, das jeden Salat in ein Geschmackserlebnis verwandelt

Profiteroles

"Kleines Geschenk" - so die Übersetzung des französischen Wortes Profiteroles. Passender geht es kaum - denn die leckeren Mini-Windbeutel sind ...

Zitronen-Aioli

Aioli bedeutet nichts weiter als "Knoblauch und Öl". In diesem Rezept bekommt der Klassiker aus der Provence noch eine frische ...

Blätterteigteilchen

Apfelschnitte mit Ziegenkäse

Mit diesem leckeren Fingerfood können Sie auch die Vegetarier unter Ihren Freunden verwöhnen – zum Beispiel auf der hauseigenen Party

Steife Schnecken im Blätterteig

Die Potenz-Garanten: Neben der Aminosäure Arginin, die die Blutzufuhr in den Penis verbessert, enthält Schneckenfleisch Zink. Das Spurenelement soll die ...

Schalotten-Tarte mit karamellisierten Apfelspalten

Wer auf seine Linie achten muss, sollte sich auf ein kleines Stück des leckeren, französischen Klassikers beschränken - denn sonst ...

Knusper-Croque mit Greyerzer und Schinken

Greyerzer - ein französischer Hartkäse - liefert pro 100 Gramm satte 27 Gramm Eiweiß und 881 Milligramm Calcium. Beides ist ...

Gegrillte Entenbrust in Rotwein-Granatapfel-Marinade

Ein bisschen zu fett, wenn Sie Diät halten müssen. Für den Rest der Welt ist dieses französisch angehauchte Entenbrust ein ...

Omelette mit Käse und Pute

Omelette mit Käse und Pute

3 Zutaten, 1 leckeres Endergebnis: ein proteinreiches Omelette, dass sie nach Herzenslust variieren können



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