Indisch

Abwechslung ist die Würze des Lebens – auf kaum eine andere Küche trifft dies mehr zu als auf die indische. Ob Kardamon, Ingwer, Kurkuma oder Curry, für fast alle Gerichte werden äußerst aromatische Gewürze vorwiegend mit Reis, Hülsenfrüchten oder Brot kombiniert. Achtung: Scharf, aber gesund und einfach lecker.

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Tandoori-Joghurt-Hähnchen

Tandoorihühnchen ist der Inbegriff der indischen Küche. Aber das kriegen Sie auch an Ihrem eigenen Herd hin – garantiert

Hühnchenspieße (Satés) vom Grill

Sie wollen den Gästen auf Ihrer Grillparty etwas Besonderes bieten, nur lange dauern sollte es nicht unbedingt? Dann probieren Sie ...

Süßkartoffel-Curry-Eintopf

Schmackhafter Süßkartoffel-Curry Eintopf für Veggies & Curry-Fans

Exotische Muschelpfanne

Miesmuscheln besitzen einen einzigartigen, cremig-salzigen Geschmack - und sind genauso schnell zubereitet wie eine Portion Reis (der übrigens hervorragend dazu ...

Basis-Rezepte

Indische Joghurt-Marinade

So schmeckt Curry besser als in jeder Currywurst: einfach alle Zutaten vermengen und Fleisch nach Wahl für mindestens eine Stunde ...

Puten-Curry

Putencurry mit Spargel

Spargel besteht zu rund 95 Prozent aus Wasser. Da bleibt nicht viel, was sich auf die Hüften schlagen könnte. Probieren ...

Basisrezept: Chutney

Scharfes Aprikosen-Chutney

Perfekt zu asiatischen Gerichten und Gegrilltem - besser als jedes Fertigprodukt aus dem Supermarkt. Verwenden Sie nur frische Zutaten!

Basis-Rezepte

Curry-Dip

Würzig-cremiger Dip, der hervorragend zu Fisch oder Meeresfrüchten passt

Tikka-Hühnchen (Cashewnuss-Ingwer-Jogurtsauce)

Als Tikka bezeichnen Köche eine würzige Marinade indischer Herkunft, die unglaublich aromatisch ist und jedes Stück Fleisch in eine orientalische ...

Basis-Rezepte

Basisrezept: Indische Marinade

Nach der Zubereitung sollten die in dieser Marinade eingelegten Fleischhappen mit gehackten Chilis, einem Schuss Zitronensaft und gerösteten Kokosflocken getoppt ...

Indisches Apfel-Puten-Curry

Putenfleisch liefert wertvolles Eiweiß für den Muskelaufbau und der Apfel sättigende Ballaststoffe. In Kombination mit indischen Gewürzen ein echter Gaumenschmeichler

Fruchtiger Curry-Geflügelsalat

Futtern Sie sich fit für´s nächste Workout. Ob pur oder auf´s Brot - dieser Geflügelsalat toppt alle Fertigprodukt-Konkurrenten aus der ...

Schnitzel in exotischer Obstsauce

Indisches Hähnchen-Curry mit Spinat und Kichererbsen

Indischer Bohnensalat mit Spinat

Indischer Salat mit Bohnen & Kichererbsen



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