Mediterran

Von Nordafrika über Spanien bis hin zur Türkei bietet die mediterrane Küche Spezialitäten, die so unterschiedlich die einzelnen Länder auch sind, alle eines gemeinsam haben: eine leichte gesunde Küche mit viel Knoblauch, Oliven (-öl), frischen Kräutern und Gemüse sowie Fisch und Meeresfrüchten. Sprich: Eine ausgewogene proteinreiche Kost, die zudem auch noch reichlich herzensgute ungesättigte Fettsäuren enthält – greifen Sie zu!

Herzhafter Maisflan mit Sour Cream

Bekannt wurde der Flan, ein spanisches Nationalgericht, als süßes Karamell-Dessert. Aber auch die pikante Version macht ordentlich was her – ...

Lachs auf Spaghetti mit laktosefreier Zitronen-Frischkäse Sauce

Lachs auf Spaghetti mit Brokkoli und Zitronen-Sauce

Lachs liefert neben den wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Zink und Selen, welche die Immunkräfte stärken, Jod, das die Schilddrüse benötigt, sowie Vitamin ...

Glutenfreie Bruschetta-Baguettes

Glutenfreie Bruschetta-Baguettes

Bachgrummeln nach Pasta, Brot und Pizza? Dann steckt vielleicht eine Glutenunverträglichkeit dahinter. Zum Glück gibt es mittlerweile viele glutenfreie Produkte ...

Klassische Bruschetta

Für ein richtig gutes Essen muss man nicht stundenlang in der Küche stehen – wie am Beispiel von Bruschetta eindrucksvoll ...

Salat mit Tomate-Mozzarella

Salat mit Tomate-Mozzarella

Einfach, schnell und lecker: Tomate-Mozzarella-Salat

Süß-scharfe Salatsauce mit Ziegenfrischkäse

Süß-scharfes Salat-Dressing mit Ziegenfrischkäse

Süß-scharfe Salatsauce mit Ziegenfrischkäse passt hervorragend zu Blattsalaten oder Feldsalat. Kreieren Sie Ihren ganz eigenen Salat-Mix und veredeln Sie ihn ...

Seelachs mit Knoblauchbutter

Seelachs mit Knoblauchbutter

Endlich Butter bei die Fische! Seelachs gehört zu den Magerfischen. Diese zeichnen sich durch einen Fettgehalt von höchstens 2 Prozent ...

Wassermelonen-Granité

Wassermelonen-Granité

Das Melonen-Granite ist im Sommer eine leckere Erfrischung und ein echter Hingucker auf der nächsten Party

Avocado-Bruschetta

Avocado-Tomaten-Bruschetta

Das Lycopin aus der Tomate schützt unter anderem vor Prostatakrebs und wird in Kombination mit Avocados besser vom Körper aufgenommen ...

Brotsalat

Brotsalat mit Hühnchen

Urlaubs-Feeling gibt es bei diesem Rezept gleich inklusive: Frisches Gemüse, hochwertiges Olivenöl und knackige Pita-Croutons bringen Sie in Stimmung

Tomaten mit Reisnudel-Feta-Füllung

Fleischtomaten sind sehr saftig, haben wenig Kerne und lassen sich wunderbar mit leckeren Füllungen zu bestücken: wie zum Beispiel mit dieser ...

Mediterranes Hühnchen mit Paprika und Polenta

Selbstgemachte Gnocchi mit Rucola-Pesto

Kartoffel-Gnocchi mit selbstgemachtem, frischen Pesto in kürzester Zeit- und das Prädikat LECKER verdient dieses Rezept alle mal!

Basilikumpesto

Pesto selber machen? Gib´s doch im Glas zu kaufen! Richtig! Aber wer einmal in den Genuss eines aromatisch-frischen Basilikumpestos gekommen ...

Tomatensuppe

Winterliche Tomatensuppe

Suppe enthält alles, was Leib und Seele guttut – besonders im Winter wärmt dieses Tomatensüppchen von innen und lässt Sie ...





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