Fisch & Meeresfrüchte

Egal ob Mager- oder Fettfisch: Fisch ist reich an Vitamin A, D sowie einer Reihe von B-Vitaminen und liefern darüber hinaus wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium und Eisen. Zudem ist Fisch eine wertvolle Quelle von gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das Fischeiweiß ist leicht verdaulich und kann hervorragend verwertet werden. Achten Sie beim Kauf von frischem Fisch auf klare Augen, eine metallisch glänzende Haut und dunkelroten, elastischen Kiemen. Ist das Fleisch schwammig und verströmt einen fischigen Geruch – lassen Sie lieber die Finger davon.

Orientalischer Seebrassen-Topf

Orientalischer Seebrassen-Topf

In einer isländischen Studie verloren Probanden mit einer fischreichen Diät im Durchschnitt rund ein Drittel mehr als mit anderen Diäten. ...

Muscheln auf Matrosenart

Muscheln auf Matrosen-Art

Muscheln enthalten nur 69 Kalorien pro 100 Gramm, liefern aber 11 Gramm Eiweiß und darüber hinaus Vitamin B12, Kalium, Zink, ...

Exotischer Shrimps-Salat

Exotischer Shrimps-Salat

Diese Meeresbewohner haben ihren Kollegen etwas voraus: weniger Kalorien – die fette Makrele enthält 3-mal so viele wie Shrimps, und ...

Kabeljau mit Polenta

Kabeljau mit Polenta

Schmackhaftes Rezept mit Kabeljau, dass schon in 20 Minuten auf Ihrem Teller ist

Muscheln mit tropischer Salsa

Muscheln mit tropischer Salsa

Olivenöl liefert essenzielle Fettsäuren. Die enthaltene Ölsäure führt dazu, dass Oleylethanolamid gebildet wird. Und diese Substanz vermittelt dem Gehirn, dass ...

Spinatsalat mit Jakobsmuscheln

Spinatsalat mit Jakobsmuscheln

Getrocknete Cranberries punkten mit einem sehr hohen Gehalt an den Mineralstoffen Natrium, Phosphor und Kalium. Die sind wichtig für die ...

Rohmarinierter Selleriesalat mit gebratener Riesengarnele

Rohmarinierter Selleriesalat mit Petersilie, gebratene Riesengarnele und Orangenaoli

Gerösteter Thunfisch mit Pomelo-Rucolasalat

Gerösteter Thunfisch mit Pomelo-Rucolasalat und Spicy Guacamole

Leckeres Rezept im Video von Kochhelden.tv

Frühlingsomelette mit Radieschensalat

Frühlingsomelette Räucherlachs und Radieschensalat

Leckeres Rezept von Kochhelden.tv

Lachs-auf-Salat

Lachs auf Feldsalat mit nussigem Dressing

Leicht, würzig, gesund: Von diesem Feldsalat mit fruchtiger Orangennote und herzhaftem Lachsfilet-Topping werden Sie nicht genug bekommen können

Rührei mit Krabben und Schnittlauch

Rührei mit Krabben und Schnittlauch

Danken wir dem Schöpfer, dass es das Hühner­ei gibt. Denn es ist die Wurzel des einfachsten Schnellgerichts überhaupt – des ...

Rustikale Thunfisch-Steaks mit Country-Kartoffeln

Rustikale Thunfisch-Steaks mit Country-Kartoffeln

Herzhaftes Thunfisch-Gericht, das ordentlich Power gibt

Spargel mit Pangasiusfilet und Senf-Hollandaise

Spargel mit Pangasiusfilet und Senf-Hollandaise

Eröffnen Sie die Spargelsaison – mit diesem herzhaften Low-Carb-Gericht

Sommersalat

Naschen erlaubt: Wie Studien zeigen, führt Nusskonsum auf Dauer zu geringerem Gewicht

Lauwarm marinierter Lachs auf gebratenem Blumenkohl mit einer Avocado-Vinaigrette

Lachs auf Blumenkohl mit Avocado-Vinaigrette

Leckeres Rezept mit Video von Kochhelden.tv





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