Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Muskel-Salat mit Kartoffeln, Ei und Hähnchenbrust

Wenn das Workout nicht mehr schmeckt und Trainingserfolge ausbleiben, haben wir das perfekte Rezept für Sie: Mehr Eiweiß in einem ...

Hühnchen-Happen

Eiweißreiches Hähnchenfleisch in einer knusprigen Panade geht baden: in einem würzigen Honig-Senf-Dip. Da die Chicken-Happen nicht gebraten sondern gebacken werden, ...

Salat mit Orangendressing

Salat mit Hähnchenbrust und Orangendressing

Salate sind wie getarnte Minenfelder. Stolpern Sie nicht in die Dressing-Falle!

Pita-Pizza mit Hähnchen und Avocado

Vergessen Sie die Vorurteile! Pizza ist ein gesundes Nahrungsmittel, solange Sie selbst die Kontrolle über den Belag behalten. Statt mit ...

Fat Boy Slim Sandwich

Dieses Sandwich lässt Ihren Bauch schmelzen! Die Ballaststoffe aus Brot und Gemüse füllen den Magen. Käse und Körnern liefern Fett ...

Hähnchen im Parmesanmantel

Die wenigsten können Hühnchen widerstehen - kein Geflügel landet öfter auf dem Teller! Probieren Sie das fettarme Federvieh mal im ...

Kichererbsensalat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet

Wer sich zur Mittagszeit das Falsche einverleibt, sitzt später müde und ideenlos am Schreibtisch. Mit diesem eiweißreichen Salat passiert Ihnen ...

Asia-Entensalat

Asia-Entensalat mit Bohnen und Möhren

Dieser Salat verleiht Power: Er regeneriert die Muskeln, und macht Ihre Knochen und Gelenke fit für die nächste Belastung

Putenkeule in Kräuter-Öl-Marinade

Putenfleisch liefert wertvolles Eiweiß und das Rapsöl gesunde Fettsäuren, in einem geradezu idealen Verhältnis. Da nimmt man die Zubereitungszeit gern ...

Tauben-Spieß mit Salbeiblättern

Früher, als wir noch in Höhlen rumlungerten, haben wir unser Fleisch direkt von den Knochen genagt. Heute bevorzugen wir Messer ...

Poularden-Spieß mit Riesengarnelen

Gar nicht spießig: Denn mit dieser Kombination aus Fisch und Geflügel kommt keine Langeweile auf. Perfekt für Unentschlossene

Marinierte Hähnchenspieße mit Erdnuss-Sojasauce

Nach 0 Uhr noch klar denken: Geflügel und Nüssen enthalten Mangan. Das ist wichtig für die Synthese des Botenstoffes Dopamin ...

Entebrustfilet

Asiatische Sesam-Enten-Happen auf Toast-Taler

Futter für die Muskeln: Dieses Gericht liefert viel Protein und Vitamin B6 - gut für die Mucki´s

Chicken Popcorn

Schluss mit der Etikette! Das Chicken Popcorn ist ein Fingerfood und wird daher auch mit den Fingern gegessen! Das hilft ...

Paella mit Chorizo, Hähnchen und Garnelen

Mit diesem Rezept gelingt das spanische Nationalgericht - die Paella - auch in Ihrer Küche! Rühren Sie die Paella nie, ...





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