Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Pollo Diavolo

Dieses scharfe Hühnchen wird Ihnen schmecken! Den Schärfegrad können Sie je nach Belieben (und Schmerzgrenze) individuell mit Chilischoten, Chiliflocken oder ...

Putenpfanne mit Bacon und Reis

Jünger aussehen durch Schlemmen geht nicht? Geht doch! Denn Niacin – ein B-Vitamin im Reis – beugt Alterserscheinungen vor.

Kartoffelpüree-Auflauf

Kartoffelpüree-Auflauf

Aufgepeppt: Die Mischung aus Ei und Kartoffeln steigert die biologische Wertigkeit der enthaltenen Proteine

Green Papaya Salat mit Maispoularde

Eine Papaya enthält mehr immunstärkendes Vitamin C als eine Kiwi. Und auch Karotten machen dem Tropenfrüchtchen nicht so schnell was ...

Reiswaffel-Burger

Reiswaffeln schmecken öd und fade? Nicht mehr: Denn in Form eines Mini-Burgers machen sie so richtig was her. Tolle Alternative ...

Hähnchenschenkel mit Sesam

Koreanische Speisen wie diese sind sehr geschmacksintensiv (teuflisch scharf!). Kurz gesagt, es handelt sich um Gerichte für Männer (und natürlich ...

Hotdog-Baguette

Der Würstchen-Klassiker in neuer Hülle: statt pappigem Hot-Dog Brötchen darf sich der heiße Hund nun zusammen Zwiebeln und frischer, Vitamin ...

Bagel mit Peperoni und Hühnchen

Trainieren Sie ruhig so hart, wie es Ihnen möglich ist. Dieser feurige Anti-Muskelkater-Bagel bewahrt Sie davor, am nächsten Morgen mit ...

Amaranth-Quinoa-Auflauf mit Huhn und Tofu

Aus diesem Amaranth-Quinoa-Küchlein lässt sich im Handumdrehen auch eine vegetarische Variante zaubern - einfach das Hack weglassen und die Tofumenge ...

Nuggets in Salzkruste

Statt die Nuggets zu frittieren, können sie auch im Ofen gebacken werden. Das spart ordentlich Fett und Kalorien (ist aber ...

Peffer-Sesam-Hähnchen

Pfeffer-Sesam-Hähnchen

Vergessen Sie KFC & Co und machen Sie sich Ihren eigenen Eimer Hähnchenschenkel! Die gebackenen Leckerbissen enthalten viel weniger Fett ...

Putenhack-Burger

Idealer Post-Workout Snack! Gibt dem Körper genau die Stoffe, die er sich nach einem anstrengenden Training auch verdient hat

Anchovi-Kraeuter-Soße

Anchovi-Kräuter-Sauce

Für alle, die es salzig-fischig mögen, die perfekte Ergänzung zu jedem Gericht. Die Soße passt auch zu Shrimps, Hummer, Geflügel.

Glasierte Hähnchenflügel vom Grill

Hühnchenfleisch liefert eine Menge fettarmer Proteine, die für den Muskelaufbau wichtig sind, und viel Vitamin B6, das Ihnen genug Energie ...

Jambalaya mit Languste

Traditionelles Reisgericht aus der Südstaaten-Küche mit einer idealen Kohlenhydrat-Eiweiß-Kombi, um das Muskelwachstum anzuregen und die Glykogenspeicher wieder aufzufüllen. Power satt!





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