Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Indisches Hähnchen-Curry mit Spinat und Kichererbsen

Hühnchen und Garnelen auf frischem Feldsalat

Gemüsesuppe mit Huhn und Parmesan

Rosmarinhähnchen mit Kartoffeln

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Essen Sie die Weisheit mit Löffeln: Die im Hähnchenfleisch enthaltenen Aminosäuren Tyrosin und Phenylalanin sind Vorläufersubstanzen des Botenstoffes Dopamin, der ...

Hühnchen-Burrito

Rezepte für Unterwegs

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Truthahn-Wrap

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Texas-Chicken-Wings mit Spargel und Süßkartoffeln

Salat mit Hähnchenbrust

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Ein bunter Salat, der mit ordentlich Protein punktet und zudem die Verdauung positiv beeinflusst

Scharfe Asianudeln mit Huhn

Scharfe Nudeln mit Hähnchen und Nüssen

Asiatische Nudelsuppe mit Huhn und Spinat

Asiatische Nudelsuppe mit Spinat und Putenbrust

Schmackhaftes Süppchen nach japanischem Vorbild mit Glasnudeln und Hühnchenfleisch. Und das Beste: Dieses Rezept ist eine echte Eiweißgranate! Da können ...

Putenschnitzel mit Graupensalat

Putenbrust mit Spinat-Graupen-Salat

Hähnchen mit Naturreis und Gemüse

Hähnchen auf Naturreis und Karotten

Das Rezept liefert alle wichtigen Bestandteile, die Sie für ein perfektes, nicht belastendes Abendessen benötigen – ohne eine einzige überflüssige ...





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