Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Hähnchenbrustfilet mit Spinatragout

Huhn auf Spinatragout

Dieses Gericht ist nicht nur schön anzusehen, es macht Sie auch schön. Voilà: das beste Rezept, um besser auszusehen

Hallacas Centrales

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans mal am Leben: Men's Health suchte nach den Top-Abwechslungen in aller Welt: Venezuela

Fernöstliches Stubenküken

Kleines, zartes Hähnchenfleisch am Spieß mit einem Hauch von Asien auf dem Grill - einfach lecker!

Thai-Wrap

Thai-Wrap

Mit Tortilla-Fladen und den richtigen Zutaten können Sie sich nach Lust und Laune ein schnelles und leckeres Mittagessen zubereiten

Omelette mit Käse und Pute

Omelette mit Käse und Pute

3 Zutaten, 1 leckeres Endergebnis: ein proteinreiches Omelette, dass sie nach Herzenslust variieren können

Orient-Salat mit Koriander und Mandeln

Auch wenn der Stress noch so groß ist – mittags sollten Sie eine richtige Mahlzeit zu sich nehmen

Australisches Truthahn-BBQ

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans mal am Leben: Men’s Health suchte nach den Top-Abwechslungen in aller Welt: Australien

Yakitori Hähnchen-Spieße

Mit unter 10 Gramm Fett pro 100 Gramm Fleisch fliegen die japanischen Hähnchenspieße fast vom Rost.

Salat mit Hähnchen und Gemüse

Salat mit Hähnchen und Gemüse

Salate sind wie getarnte Minenfelder. Stolpern Sie nicht in die Dressing-Falle!

Schnelle Gemüse-Suppe mit Huhn

Schnelle Gemüse-Suppe mit Huhn

Reisgerichte aus der Tüte und Suppen aus der Dose sind zwar gut als Notlösung – aber selbstgemacht viel besser.Wie dieses ...

Puten-Burger mit Kräuterquark

Schluss mit den fetten Schweine-Burgern – es geht auch gesund mit Pute.Das beseitigt den Waschbärbauch

Saftiges Grillhähnchen

Saftiges Grillhähnchen

Im Ofen wird ein Hähnchen besonders lecker: innen saftig, außen kross. Mit diesem Rezept gelingt es mit minimalem Aufwand

Hühnchen mit Grünkohl

Grünkohl hat zu Unrecht einen schlechten Ruf – denn nur im Verbund mit der Wurst (z.B. "Grünkohl mit Pinkel")ist der ...

Geflügelsalat mit Mozzarella

Mediterraner Geflügelsalat mit Mozzarella und Rucola

Hühner können zwar nicht gut fliegen, Ihrem Muskelwachstum verleihen sie dennoch Flügel – in Form dieses Geflügelsalats

Hühnchen mit Kräuterfrischkäse auf Gurke

Hähnchen mit Kräuterkäse auf Gurke

Dieses scharfe Gericht macht dem Körper Appetit aufs Workout: Es rüstet Herz, Knochen und Muskeln für kommende Höchstleistungen





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