Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Scharfe Chicken Wings mit Joghurt-Dip

Chicken Wings erfreuen sich nicht nur in Amerika größter Beliebheit. Die Hühnchenflügel lassen sich super schnell und einfach zubereiten – ...

Hähnchenbrust-Wrap mit Erdbeeren und Rucola

Hähnchenbrust-Wrap mit Erdbeeren und Rucola

Strandfigur und Fast Food passen also doch zusammen: Dieser Burger hat unter 500 Kilokalorien

Bunter LOGI-Salat mit Putenbrust

Bunter LOGI-Salat mit Hähnchenbrust

Ohne viel Aufwand können Sie einen Salat nach LOGI zubereiten, der lecker und leicht ist

Rucola-Linsen-Salat mit Geflügelwürstchen

Rucola-Linsen-Salat mit Geflügelwürstchen

Schnelles, herzhaftes Mittagessen, was ich auch in der kleinen Küche am Arbeitsplatz schnell zubereiten lässt

Gemüsesuppe mit Würzspargel

Gemüsesuppe mit Würzspargel

Pimp your Dosensuppe: mit asiatisch angehauchtem Spargel und Ingwer

Texmex-Puten-Salat

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Gemüse-Puten-Curry

Mit diesem Rezept werden Sie schlank UND satt zugleich! (Ja, das ist möglich!) Kaum Kohlenhydrate und wenig Fett machen dieses ...

Knusprig-gebackenes Hähnchen in einem Mantel aus Kokos, Parmesan und Sesam

Leckeres LOGI-Rezept: Bei der LOGI-Methode müssen Sie auch auf eine leckere Marinade nicht verzichten

Mandarinenhuhn mit Grüntee-Reis

Mandarinenhuhn mit Grüntee-Reis

Das zuckersüße Aroma der Mandarine harmoniert in diesem Rezept mit den herben Tanninen des grünen Tees

Rote-Bete-Spinat-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen

Rote-Bete-Spinat-Salat mit Huhn, Ziegenkäse und Walnüssen

Spinat und Walnüsse aus diesem Rezept liefern eine Menge Biotin. Der früher Vitamin B7 genannte Stoff, hilft beim Fettabbau und ...

Gefüllte Jalapeños auf mexikanische Art

Gefüllte Jalapeños auf mexikanische Art

Forscher aus Melbourne fanden heraus, dass nach scharfem Essen der Insulinspiegel um 32 Prozent niedriger ist als nach gewöhnlichen Mahlzeiten. ...

Käse-Puten-Knäckebrot

Käse-Puten-Knäckebrot

Dieses Knäcke-Frühstück liefert Ihnen nicht nur viele Ballaststoffe, sondern auch Proteine, damit Sie lange satt sind

Thai-Pfanne mit Hähnchen

Thai-Pfanne mit Hähnchen

Gerade nach hartem Training braucht Ihr Körper neuen Treibstoff in Form von Eiweiß und Kohlenhydraten. Diese Thai-Pfanne macht Schluss mit ...

Linsensuppe mit Putenhack

Stress-weg-Linsensuppe mit Hack

Den Stress einfach weglöffeln: Putenhack und Linsen liefern neben Eiweiß auch alle B-Vitamine. Diese sind für die optimale Funktion Ihres ...

Kräuter-Chili-Soße

Kräuter-Chili-Sauce





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