Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Pfeffriger Hähnchensalat

Pfeffriger Hähnchensalat

Fleisch satt – und das in einer besonders scharfen Variante mit Ingwer, Pfeffer und Chiliöl

Scharfe Miso-Hühnersuppe

Scharfe Miso-Hühnersuppe mit Brokkoli

Diese Suppe ist fixer fertig, als Sie „Flühlingslolle“ sagen können. Die Eiernudeln und der Brokkoli müssen lediglich leicht köcheln und ...

Fajita mit rohem Gemüse

Fajita mit rohem Gemüse

Aufschneiden, belegen, rollen, genießen – noch schneller bekommt man kein gesundes Essen auf den Tisch. Und das Beste: Auch der ...

Couscous marokkanische Art

Couscous mit Hähnchenbrust auf marokkanische Art

Cashews enthalten relativ wenig Fett, aber viel Protein – insbesondere die essenzielle Aminosäure Tryptophan, die zum Stimmungsaufheller Serotonin umgebaut wird.

Scharfe Hähnchenflügel mit Käse-Dip

Scharfe Hähnchenflügel mit Käse-Dip

Super Stange: Ätherische Öle im Sellerie schmecken intensiv, wirken in Mund, Rachen und Magen gegen Bakterien und Pilze und fördern ...

Huhn mit Ofengemüse

Nutzen Sie die 15-minütigen Abstände, in denen das Gemüse in den Ofen kommt, fürs Workout: Mit jeder neuen Fuhre starten ...

Brokkoli-Käse-Suppe mit Huhn

Brokkoli-Käse-Suppe mit Huhn

Pastinaken haben einen hohen Ballaststoffanteil, sodass der Hunger nicht so schnell wiederkommt. Das enthaltene Vitamin B2 unterstützt außerdem den Abbau ...

Vollkornspaghetti mit Paprika und Geflügelwürstchen

Vollkornspaghetti mit Paprika und Geflügelwürstchen

Für viele gehören Fleisch und Nudeln zusammen, schon allein, weil es dem Gericht eine extra Würze verleiht. Das soll auch ...

Spinatsalat mit Hühnchen

Spinat-Salat mit Hühnchen

In Hähnchenbrust liegt das sehr gut verfügbare Hämeisen vor, das im roten Blutfarbstoff gebunden ist. Vitamin C in Zitrone hilft ...

Texmex-Salat

Texmex-Salat

Salat besteht zu 95 Prozent aus Wasser. Auf dem Teller ver­größert er optisch die Portion und lässt auch weniger Platz ...

Bunter Eintopf mit Hühnchen

Bunter Eintopf mit Hühnchen

Der hoheEiweißanteil in der Hühnerbrust hält Ihren Blutzuckerspiegel konstant und reduziert Heißhunger.

Ofengemüse mit Huhn und Feta

Ofengemüse mit Huhn und Feta

Huhn ist ohne Haut nahezu fettfrei und daher einfach perfekt zum Abnehmen.

Entenbrustfilet mit gegrillten Fenchel und Pesto Rosso

Rosa gebratenes Entenbrustfilet mit gegrillten Fenchel und Pesto rosso

Leckeres Fettburner-Rezept von Kochhelden.tv

Geschnetzeltes vom Maishähnchen mit Süßkartoffelpüree

Geschnetzeltes vom Maishähnchen mit Süßkartoffelpüree

Das Powerfood Hühnchen liefert viel Eiweiß und hat wenig Kalorien - ideal also für Ihren Muskelaufbau und zum Abnehmen

Hähnchenpakete mit Frühlingsgemüse

Hähnchenpakete mit Frühlingsgemüse

Die Zubereitung in Alufolie, Pergament- oder Backpapier ist fettarm, da Fleisch und Gemüse im eigenen Saft garen. Die Aromen bleiben ...





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