Geflügel

Besonders mageres Hähnchen- und Putenfleisch ist reich an wertvollem, gut verdaulichem Eiweiß. Geflügel liefert zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Niacin, Eisen, Zink und Kalium. Ente und Gans schlagen ein wenig aus der Reihe, da besonders die Haut sehr fettreich ist. Achten Sie mein Kauf auf die Qualität: Auch wenn es teurer ist, tischen sie möglichst Bio-Geflügel auf. Denn konventionelles Fleisch ist meist mit Wasser versetzt, was man am "Zusammenschrumpfen" in der Pfanne gut erkennen kann. Das Fleisch sollte sich beim "Drücktest" fest und nicht schwammig anfühlen. Frischfleisch kühl lagern, schnell verarbeiten und gut durchbraten.

Cobb-Salat mit Ei, Bacon und Hähnchen

Neben dem Caesar Salad erfreut sich auch der Cobb-Salat in den USA großer Beliebtheit. Wer mag kann die Zutatenliste auch ...

Süßsaure Hühnchen-Spieße mit Zwiebel und Ananas

Armes Würstchen! Sorry, wir haben jetzt eine schlankere Alternative zur Bratwurst gefunden – Spieße mit Hühnchen sind lecker und proteinreich

Geschmortes Knoblauch-Hähnchen mit grünen Bohnen

Leicht, würzig und knackig: Von diesem Schmorhuhn werden Sie gar nicht genug bekommen können.

Hühnchenspieße (Satés) vom Grill

Sie wollen den Gästen auf Ihrer Grillparty etwas Besonderes bieten, nur lange dauern sollte es nicht unbedingt? Dann probieren Sie ...

Poulardenbrust mit Pok Choey, gebratener Yamswurzel, Shiitake­pilzen und Papaya-Chili-Sauce

Scharf macht scharf, sagt eine alte Weisheit. Liegt es an der gesteigerten Durchblutung des Körpers? Am feurigen Knistern im Mund, ...

Hühnchen in fruchtiger Rotwein-Sauce

Pute à l´orange

Hähnchen in scharfer Tomatensauce

Hühnchen-Frittata

Eine Frittata wird in Italien entweder als Hauptgericht genossen oder als Schnittchen Zwischendurch oder als Vorspeise gereicht. Es geht schnell ...

Käse-Knusper-Hühnchen

Wieso immer nur Schnitzel panieren wenn es doch auch genauso gut mit Hähnchen geht. Stecken Sie ihr Hähnchen das nächste ...

Hähnchenbrust in Chili-Schoko-Sauce

In diesem Rezept steckt alles, was man(n) braucht, um die Verflossene zu vergessen. Und gleichzeitig neue Kraft für den Angriff ...

Broiler

Wat? Broiler kenn´se nicht? Dat jibbet doch nicht! Denn ein Broiler ist nichts anderes als ein Brathähnchen - welches in ...

Knobi-Hähnchen

Asiatisches Knoblauch-Hühnchen

Es lebe das Huhn! Für kein anderes Lebensmittel gibt es so viele verschiedene Zubereitungsarten. Heute als asiatisches Knofi-Huhn ala "Sehl ...

Spinat-Salat mit Ziegenkäse und Beeren

In der Salatschüssel tobt das Chaos: Gut so, denn das sorgt für Abwechslung und Geschmacksüberraschungen - wenn man die richtigen ...

Avocado-Chicken-Toast

Schnell gemacht und einfach unschlagbar lecker! Avocados enthalten zudem ungesättigte Fettsäuren, die den Stoffwechsel ankurbeln!





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