Braten

Hierbei werden Lebensmittel unter Bräunung in wenig heißem Fett bei Temperaturen bis zu 200 Grad Celsius gegart. Vor allem Fleisch eignet sich zum Braten, denn die hohen Temperaturen schließen die Poren. Die Folge: das Fleisch bleibt schön saftig. Aber auch Fisch, Eier und Gemüse können in der Pfanne zubereitet werden. Allerdings ist der Nährstoffverlust durch die gleichbleibend hohen Temperaturen verhältnismäßig groß. Achtung: Braten verführt zudem zu großem Bratfett- und Öleinsatz. Versuchen Sie daran zu sparen.

Basisrezept: Blumenkohl-Soße

Basisrezept: Blumenkohl-Sauce

Aufregender als Tomatensoße: Probieren Sie zu Nudeln doch mal eine scharfe Blumenkohl-Soße

Weißweinpenne mit Garnelen

Weißweinpenne mit Garnelen

Vollkornspaghetti mit Paprika und Geflügelwürstchen

Vollkornspaghetti mit Paprika und Geflügelwürstchen

Für viele gehören Fleisch und Nudeln zusammen, schon allein, weil es dem Gericht eine extra Würze verleiht. Das soll auch ...

Birnen-Crêpes

Herzhafte Birnen-Crêpes

Birnen machen schlank und glücklich. Wegen ihres hohen Wassergehalts eignen sie sich besonders gut zum Abnehmen. Und sie enthalten gleich ...

Fruchtiges Kotelett

Fruchtiges Kotelett

Ingwer ist ein großartiger natürlicher Appetitzügler, der die Ver­dauung anregt und den Fettdepots einheizt.

Putenburger mit Feta und Paprika

Putenburger mit Feta und Paprika

Pikante Pasta

Pikante Pasta mit Salsiccia und Spinat-Ricotta-Sauce

Schnell und gut: Diese Pasta mit Salsiccia – einer pikant gewürzten, italienischen Wurst – ist blitzschnell zubereitet und noch schneller ...

Schinken-Quesadillas

Schinken-Quesadillas

Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, die vor Fett­leibigkeit schützen.

Spinatsalat mit Hühnchen

Spinat-Salat mit Hühnchen

In Hähnchenbrust liegt das sehr gut verfügbare Hämeisen vor, das im roten Blutfarbstoff gebunden ist. Vitamin C in Zitrone hilft ...

Toastie mit Lachs und Ei

Toastie mit Lachs und Ei

Die im Lachs enthaltenen Omega-3-Fettsäuren helfen, in Verbindung mit einem moderaten Sportprogramm, mehr Fett während der Belastung zu verbrennen.

Texmex-Salat

Texmex-Salat

Salat besteht zu 95 Prozent aus Wasser. Auf dem Teller ver­größert er optisch die Portion und lässt auch weniger Platz ...

Bunter Eintopf mit Hühnchen

Bunter Eintopf mit Hühnchen

Der hoheEiweißanteil in der Hühnerbrust hält Ihren Blutzuckerspiegel konstant und reduziert Heißhunger.

Muscheln auf Matrosenart

Muscheln auf Matrosen-Art

Muscheln enthalten nur 69 Kalorien pro 100 Gramm, liefern aber 11 Gramm Eiweiß und darüber hinaus Vitamin B12, Kalium, Zink, ...

Schokocrêpes mit Ricotta-Füllung

Schokocrêpes mit Ricotta-Füllung

Crepes sind gut, Schokocrepes sind besser: Diese süße Versuchung sollten Sie sich dringend mal auf dem Mund zergehen lassen

French Toast mit Obst

French Toast mit Obst

Langweilige Sonntags-Brötchen locken wirklich niemanden mehr aus dem Bett. Aber für diese leckere Morgenmahlzeit lohnt es sich, direkt nach dem ...





Rezepte & Zutaten suchen

Alle Zutaten






Sponsored Section