Dünsten

Dünsten ist eine Mischung aus Kochen und Dämpfen. Vorzugsweise Gemüse, wird abgedeckt und bei maximal 100 Grad im eigenen Saft bzw. in wenig Flüssigkeit zubereitet. Vitamine und Mineralstoffe bleiben bei dieser schonenden Zubereitungsart weitestgehend erhalten. Tipp: Wer die ausgetretene Flüssigkeit zur Weiterverarbeitung nutzt, hat fast keinen Nährstoffverlust.

Tofu Stroganoff

Tofu bringt Abwechslung – und zwar auch dem eingefleischten Esser. Probieren Sie es aus!

Kartoffel-Gnocchi mit Parmaschinken & Austernpilzen

Die kleinen italienischen Kartoffelknödel lassen sich ähnlich wie Pasta und Reis vielfältig kombinieren. In diesem Rezept geht es herzhaft zur ...

Rosenkohl mit Pekannüssen und Balsamico

Die Kombination aus Rosenkohl und Pekannnüssen sorgt für eine Top-Versorgung mit Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor. Der Vitamin- C-Gehalt ...

Gebratener Eier-Reis

Blitz-Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten auf dem Teller ist. Der Gemüse-Mix enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und die Eier ...

Miesmuscheln mit Sellerie

Möchten Sie sich Schönschlemmen? Miesmuscheln liefern Selen, Zink, Jod und jede Menge Vitamin A und versorgen Ihre Haut somit ...

Gedünsteter Tintenfisch

Mager, proteinreich und kein bisschen zäh - Tintenfisch ist das ideale Muskelfutter. Also ab an die Fischtheke und los geht´s! ...

Orecchiette mit Speck, Zwiebeln & Brokkoli

Farfalle mit Rosinen & Radicchio

Farfalle mit Fenchel und Zwiebel

Mit 320 Kalorien pro 100 Gramm haben Vollkorn-Nudeln 30 Kalorien weniger als helle Hartweizennudeln, aber einen doppelt so hohen Ballaststoffgehalt ...

Warmes Champignon-Zucchini-Gemüse auf Salatbett

Warmes Gemüse auf knackigem Salatbett - das klingt nicht nur lecker, es schmeckt auch so. Und das Beste: Das Gericht ...

Seezungenfilets mit Avocado-Blinis

Entspannt und relaxt nach Fischgenuss: Denn die Aminosäure Tryptophan im Fisch ist an der Bildung des körpereigenen Beruhigungsmittels Serotonin beteiligt

Vollkornnudeln mit Gemüse

Besonders für Sprinter geeignet: bei Sportlern, bei denen es vor allem aufs Tempo ankommt, müssen die energiebildenen Prozesse im Muskel ...

Marinierter Catfish auf Gemüsebett

Besonders für Kraftsportler geeignet: Denn beim Gewichtheben, Kugelstoßen & Co benötigt der Körper zur Entwicklung der Muskelkraft- und masse viel ...

Seeteufel mit Mandelsauce

Frisch mit Fisch! Jod regt den Stoffwechsel an und hält schlank, die Fettsäuren machen die Haut geschmeidig und das Eiweiß ...

Hallacas Centrales

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans mal am Leben: Men's Health suchte nach den Top-Abwechslungen in aller Welt: Venezuela





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