Kochen

Kochen bedeutet, Speisen in viel Flüssigkeit bei 100 Grad Celsius zu garen. Dabei ist der Nährstoffverlust recht hoch. Deswegen: So kurz wie möglich und so lange wie nötig kochen und die Kochflüssigkeit gegebenenfalls für Saucen weiter verwenden.

Bohnen mit Birnen und Speck

Bohnen mit Birnen und Speck

Leckere Bohnenpfanne mit herzhaftem Speck und süßen Birnen – eine traumhafte Kombi für alle Paleo-Fans

Leichte Rote-Bete-Suppe mit Walnüssen

Leichte Rote-Bete-Suppe mit Walnüssen

Der kräftige Knoblauchgeschmack und die knusprigen Walnüsse ver­stärken die erdige Süße der roten Rübe in dieser lecker-leichten Suppe

Leichte Maronensuppe

Leichte Maronensuppe

Maronen dürfen in Herbst und Winter auf Ihrem Speiseplan nicht fehlen! Maronen enthalten reichlich Ballaststoffe, halten dadurch lange satt und ...

Vegetarisches Gulasch mit Seitan

Seitan-Gulasch

Vegetarisches Gulasch? Das soll schmecken? Ja, und wie! Sie können als Fleischersatz auch Sojaschnetzel oder Tofu nehmen, aber wir setzen ...

Mandarinenhuhn mit Grüntee-Reis

Mandarinenhuhn mit Grüntee-Reis

Das zuckersüße Aroma der Mandarine harmoniert in diesem Rezept mit den herben Tanninen des grünen Tees

Quinoa mit knackigem Salat

Quinoa mit knackigem Salat

In Quinoa – dem Korn aus den Anden – stecken alle 9 essenziellen Aminosäuren, was für ein pflanz­liches Lebensmittel sehr ...

Pekannüsse auf Spinatbett mit Blaubeer-Blauschimmelkäse-Dressing

Pekannüsse auf Spinatbett mit Blaubeer-Blauschimmelkäse-Dressing

Warme Pekannüsse auf einem bunten Spinatbett

Meerrettich-Apfel-Süppchen mit Bacon-Bites

Meerrettich-Apfel-Süppchen mit Bacon-Bites

Süß-scharfes Süppchen, bei dem auch Sie zum Suppenkasper werden

Schweinemedaillons in Apfel-Meerrettich-Sauce

Schweinemedaillons in Apfel-Meerrettich-Sauce

Deftiges Schweinefilet in einer satten Sahnesauce

California Inside-Out (Sushi)

California Inside-Out (Sushi)

Unser Anti-Stress-Röllchen! Das liegt an den Sesam-Samen, die vor Calcium nur so strotzen (besonders die dunkle Variante) und so die ...

Kokos-Karotten-Suppe

Kokos-Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Orange ist die Farbe des Betacarotins, das in großen Mengen in Karotten und Süßkartoffeln enthalten ist. Das Provitamin A wirkt ...

Mediterraner Thunfisch mit Reis

Mediterraner Thunfisch mit Reis und Brokkoli-Spinat-Gemüse

Ein Festmahl für die Muskeln. Thunfisch ist in puncto Eiweißgehalt die Nummer 1 unter den Fischen. Darüber hinaus hat sein ...

Chorizo-Tortilla

Omelette mit Chorizo und Kartoffeln

Ist fix fertig und hält lange satt

Knuspriger Schweinebauch auf Kartoffelpüree

Knuspriger Schweinebauch auf Kartoffelpüree

Nach dem Garen das Fett entfernen, den Rest unbeschwert genießen

Miso-Nudelsuppe

Miso-Nudelsuppe

Nicht umsonst haben die Japaner die höchste Lebenserwartung. Das liegt auch an dieser Kraftbrühe mit Miso-Paste. Der Gewürzmix kurbelt den ...





Rezepte & Zutaten suchen

Alle Zutaten






Sponsored Section