Akazienhonig ist Honig in seiner mildesten Form – angenehm aromatisch, zart- bis goldgelb und klar. Im Gegensatz zu vielen anderen Honigsorten kristallisiert Akazienhonig aufgrund seines hohen Fruchtzuckergehalts weniger schnell und bleibt lange flüssig. Ob pur auf dem Brot, im Tee oder in herzhafter Kombination mit Balsamico in Dressings oder Soßen – die Einsatzmöglichkeiten von Akazienhonig sind nahezu grenzenlos.
