Annatosamen

„Lipstick tree“ – unter diesem Namen ist der südamerikanische Annatto-Strauch auch bekannt. Der Grund: die kräftig-färbende Wirkung der Samen. Röstet man Annattosamen in Öl, färbt es sich tiefgold bis orange und wird so zum Hingucker, wenn man es über Salate träufelt. In gemahlener Form lassen sich auch Suppen, Soßen, Reis oder Fleisch wunderbar verfeinern und werden damit optisch aufgepeppt.

Hallacas Centrales

Dieses Weihnachten lassen wir die Gans mal am Leben: Men's Health suchte nach den Top-Abwechslungen in aller Welt: Venezuela



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