Couscous

Couscous, roh

Couscous – auch Kuskus oder Cous-Cous – steht in Nordafrika und Vorderasien hoch im Kurs. Doch auch bei uns erobert Couscous bereits die Küche und stellt eine leckere und gesunde Beilagen-Alternative zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln dar. Couscous besteht hierzulande meist aus Hartweizengrieß, es gibt aber auch Varianten aus Gerste oder Hirse. Couscous hat zwar relativ viel Kalorien und Kohlenhydrate, dafür aber nur wenig Fett. Weiteres Plus: Couscous punktet mit vielen Ballaststoffen, Mineralstoffen und vor allem B-Vitaminen. Die kleinen Körnchen lassen sich einfach zubereiten: Einfach im Verhältnis 1:1 mit kochendem Wasser mischen und 5-10 Minuten quellen lassen. Couscous kann man sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Herzhaft schmeckt er als Suppeneinlage, im Salat, als Bratling oder einfach als Beilage zu Fleisch & Co. Für die süße Variante schneiden Sie einfach etwas Obst in den Couscous, geben Nüsse oder Kerne dazu und schmecken den Couscous mit Honig oder ähnlichem ab.

Couscous-Möhren-Suppe

Couscous-Möhren-Suppe

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Power-Bowl mit Kichererbsen

Power-Bowl mit Kichererbsen

In diese vegane Bowl wandert nur Gutes: Couscous liefert Kohlenhydrate, das Gemüse viele Ballaststoffe und die Kichererbsen sorgen für eine ...

Pesto-Hähnchen mit Couscous und gebackenen Kirschtomaten

Dieses Gericht liefert alles was ein ordentliches Mittagessen braucht - ein super Mix aus Kohlenhydraten und Eiweiß, der Energiedepots ...

Couscous-Salat mit Dip

Couscous-Salat mit Soja-Dip

Dieser Couscous-Salat macht sich fast von selbst und beweist: Gesundes Essen muss weder teuer noch kompliziert in der Zubereitung sein

Gefüllte Paprika mit Couscous

Gefüllte Paprika mit Couscous

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Marrokanische Gemüsesuppe

Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen

Jetzt gibt's was auf die Löffel! Nämlich diese marokkanische Gemüsesuppe mit Couscous und Artischockenherzen!

Couscous marokkanische Art

Couscous mit Hähnchenbrust auf marokkanische Art

Cashews enthalten relativ wenig Fett, aber viel Protein – insbesondere die essenzielle Aminosäure Tryptophan, die zum Stimmungsaufheller Serotonin umgebaut wird.

Couscous-Mozzarella-Salat

Couscous-Mozzarella-Salat

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Chicken-Curry mit Couscous

Chicken-Curry mit Couscous

Hähnchenfilet ist ein äußerst gesundes Fleisch. Es hat wenig Fett und liefert viel Magnesium. Das ist gut für die Muskeln. ...

Gefüllte Paprika mit Couscous und Feta

Mediterrane Paprika mit Couscous und Feta

Draußen ist es kalt und grau? Bringen Sie Farbe und Abwechslung auf die Teller und füllen Sie die bunten Schoten ...

Curry-Couscous

Hühnchen mit Curry-Couscous

Das Couscous-Curry bringt den Orient in Ihre Küche. Das Gericht hat ordentlich Eiweiß im Gepäck und nur wenig Fett für ...

Couscous-Salat mit Hühnchen und Avocado

In der Salatschüssel tobt das Chaos: Gut so, denn das sorgt für Abwechslung und Geschmacksüberraschungen - wenn man die richtigen ...

Couscoussalat mit Tunfisch

Thunfisch mit Kürbis-Feta-Couscous

Unsere Kochanleitung verrät Ihnen, wie das Gemüse knackig und der Thunfisch lecker zart wird

Lachs auf Couscous

Lachs mit Couscous und Gemüse

Arm an Kohlenhydraten und reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren: einfach ein rundum perfektes Gericht!





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