Johannisbeeren

Johannisbeere(n)

Johannisbeeren enthalten neben reichlich Pektin, einem Ballaststoff, der die Verdauung ankurbelt, besonders viel Vitamin C. Bei den heimischen Früchten ist die Schwarze Johannisbeere mit 177 Milligramm pro 100 Gramm der absolute Vitamin C-Spitzenreiter. Die rote Johannisbeere hingegen schafft es nur auf schlappe 36 Milligramm. Johannisbeeren enthalten neben Vitamin C aber noch jede Menge anderer Gesundheits-Booster wie zum Beispiel Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen.

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