Olivenöl

Olivenöl

Ob Pesto, Salatdressing oder pur auf´s Brot geträufelt - im Mittelmeerraum kommt Olivenöl fast täglich auf den Teller. Für die kalte Küche ist besonders das kaltgepresste, native Olivenöl extra (erste Güteklasse) geeignet. Olivenöl enthält viele einfach gesättigte Fettsäuren, sowie einen geringen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Olivenöl enthält allerdings auch gesättigte Fettsäuren, und das nicht zu wenig. Rapsöl hat zum Beispiel eine wesentlich bessere Fettsäurenverteilung, aber Olivenöl ist dennoch ein gesundes Öl, das uneingeschränkt zum Verzehr zu empfehlen ist. Denn es enthält auch jede Menge Vitamin E sowie Polyphenole. Polyphenole sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe, die in unserem Körper entzündungshemmend wirken und auch das Öl selbst vor Oxidation schützen, so dass es länger haltbar ist. Das im Olivenöl vorhandene Vitamin E verstärkt die Elastizität der Haut, versorgt sie mit Sauerstoff und beugt so dem Alterungsprozess vor.

Putenschnitzel mit Graupensalat

Putenbrust mit Spinat-Graupen-Salat

Körnersalat mit Quinoa und Broccoli

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Am Nachmittag sinkt der Blutzuckerspiegel - Sie fühlen sich müde und wenig kreativ. Lassen Sie Ihren Körper und Ihr Gehirn ...

Sardinenburger mit gegrilltem Spargel

Sardinenburger mit Spargel und Frühlingszwiebeln

Innerhalb einer Dreiviertelstunde nach Ihrem Sportprogramm sollten Sie diese proteinhaltige Mahlzeit verdrückt haben – nur dann schießen schnell genug frische ...

Hähnchenbrustfilet mit Spinatragout

Huhn auf Spinatragout

Dieses Gericht ist nicht nur schön anzusehen, es macht Sie auch schön. Voilà: das beste Rezept, um besser auszusehen

Olympia-Salat

Knackiger Tomate-Mozzarella-Salat

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Viagra? Vergessen Sie´s! Wer sich in lustvolle Stimmung bringen will, braucht keine Chemie. Meeresfrüchte sind reich an Zink, was nicht ...

Orient-Salat mit Koriander und Mandeln

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Hallacas Centrales

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Australisches Truthahn-BBQ

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Lamm

Gegrilltes Milchlamm

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Gegrilltes Kaninchen

Gegrilltes Kaninchen

Kaninchenfleisch ist zart und reich an tierischem Eiweiß. Außerdem liefert es wertvolles Eisen (3,3 mg pro 125 g Portion), welches ...

Fernöstliches Stubenküken

Kleines, zartes Hähnchenfleisch am Spieß mit einem Hauch von Asien auf dem Grill - einfach lecker!

Salat mit Hähnchen und Gemüse

Salat mit Hähnchen und Gemüse

Salate sind wie getarnte Minenfelder. Stolpern Sie nicht in die Dressing-Falle!

Thunfisch-Kräuter-Kartoffel-Pfanne

Wenn´s mal schnell gehen soll:einfach eine Dose Tunfisch aufreißen, Kartoffeln vom Vortag in die Pfanne und mit den restlichen Zutaten ...

Salat mit grünem Linsenmus

Grüne Linsen schmecken nicht nur im Eintopf, sondern auch in Form von Mus. Sie bestechen mit ihrem leicht nussigen Aroma ...





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