Quinoa

Quinoa ist das Urgetreide der Inkas und Azteken (gesprochen: Kinwa) und eine leckere Alternative zu Reis. Quinoa ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, doch Quinoa besitzt gleich drei weitere Spitzeneigenschaften, die wichtig für den Muskelaufbau sind: Es liefert zum einen hochwertiges, pflanzliches Eiweiß und ist damit für muskulöse Vegetarier geeignet. Darüber enthält das Quinoa-Korn reichlich Magnesium und Lysin: Der Mineralstoff Magnesium besitzt eine Schlüsselfunktion bei der Muskelkontraktion und die Aminosäure Lysin ist ein extrem wichtiger Muskel- bzw. Eiweißbaustein.

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Pikanter Tofu mit Quinoa

Heißhunger? Keine Chance! Denn glücklicherweise gibt es hier die volle Dröhnung Eiweiß und Ballaststoffe, die den Blutzucker konstant halten

Grillgemüse an Quinoa

Dieser knackige Quinoa-Salat mit Röstaromen schmeckt toll zu gegrilltem Huhn, Würstchen oder Tofu

Linsen-Quinoa-Burger

Linsen-Quinoa-Burger mit Champignons

Raffinierter Veggie-Burger der mit einer Kombi aus Linsen, Koriander und Walnüssen besticht

Schnelles Quinoa-Schichtdessert

Dieses Dessert ist keine Sünde: Johannisbeeren sind wahre Vitamin C Bomben, die das Abnehmen erleichtern. Vitamin C steuert die Produktion ...

Feta-Quinoa-Salat

Eine ausgesprochen gesunde und vor allem eiweißreiche Alternative zu Nudeln, Reis & Co: Quinoa. Es liefert außerdem mehr Calcium als ...

Amaranth-Quinoa-Auflauf mit Huhn und Tofu

Aus diesem Amaranth-Quinoa-Küchlein lässt sich im Handumdrehen auch eine vegetarische Variante zaubern - einfach das Hack weglassen und die Tofumenge ...

Quinoa-Salat

Salat mit Quinoa und Thunfisch

Damit nach dem Sport bei den Muskeln kein großer Katzenjammer aufkommt, benötigen Sixpack und Co. ein ganz besonderes Dosenfutter: diesen ...

Tofu-Salat

Quinoa-Salat mit Tofu und Ei

Wer sich ohne Fleisch ein Sixpack antrainieren will, der braucht besonders viele Proteine - wie in diesem leckeren Tofu-Salat

Körnersalat mit Quinoa und Broccoli

Knackiger Quinoa-Salat mit Brokkoli, Avocado und Rucola

Am Nachmittag sinkt der Blutzuckerspiegel - Sie fühlen sich müde und wenig kreativ. Lassen Sie Ihren Körper und Ihr Gehirn ...



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