Rapsöl

Rapsöl

Rapsöl ist ein wahrer Alleskönner: Das honiggelbe, native Öl harmoniert mit seinem leicht nussigen Aroma hervorragend in Salatdressings oder Dips. Raffiniertes Rapsöl hingegen ist weniger farbintensiv und relativ geschmacksneutral. Dafür eignet es sich hervorragend zum Braten und Backen, da es deutlich höher erhitzt werden kann als die kaltgepresste Variante. Darüber hinaus weist Rapsöl ein ideales Fettsäuremuster auf und ist noch empfehlenswerter als Olivenöl.

Gebratener Tofu an asiatischem Kürbis-Brokkoli-Curry

Der asiatische Tofu-Curry liefert jede Menge hochwertiges, pflanzliches Eiweiß – das auch Fleischliebhabern munden wird

Mango-Chutney mit Huhn und Reis

Klar, jedes Obst ist gesund. Aber wie kriegt man es regelmäßig im Speiseplan unter? Bei Mango ist das leicht, sie ...

Gebratene Jakobsmuscheln an Grünkohl- und Kürbisgemüse

Muscheln, Grünkohl und Kürbis??? Was wir uns bei dieser schrägen Kombi gedacht haben? Tja, einfach mal ausprobieren und herausfinden!

Rote Bete Suppe

Draculas Dröhnung: Hätte Dracula die Rote-Bete-Suppe gekannt, hätte er sich das Gebeiße gespart

Rindersteak mit Gremolata und Kresse-Pommes frites

Steak à la Fleischeslust: Kommt beim ersten Date dieses Steak mit Gremolata - einer italienischen Kräuter- bzw. ...

Frittierte Austern mit Fenchel-Zitronen-Mix

Sexy Fenchel: Die Lust-spendende Knolle ist voll ätherischer Öle, die den Pflanzenstoff Estragol enthalten. Seine Struktur ähnelt dem weiblichen Sexualhormon ...

Currywurst mit Pommes frites

Die Currywurst - der Kantinen-Klassiker schlechthin. Die gesündere Variante wartet allerdings hier auf Sie - mit selbstgemachten Pommes frites und ...

Tomaten-Rührei

Kilos loszuwerden muss nicht quälend sein – im Gegenteil, es geht auch lecker. Hier der Beweis: Ob zum Frühstück, Mittag ...

Geschmortes Knoblauch-Hähnchen mit grünen Bohnen

Leicht, würzig und knackig: Von diesem Schmorhuhn werden Sie gar nicht genug bekommen können.

Orangen-Melonen-Salat mit Granatapfelkernen

Dieser "Obstsalat" bringt das perfekte Urlaubsfeeling auf den Teller: Melone, Orange und Granatapfel harmonieren super zu Grillfleisch aller Art

Dip-Gemüse mit Pita-Chips

Sie sind auf eine Party eingeladen, bei der jeder was zum Büfett beisteuern soll? Um zu verhindern, dass Sie den ...

Sesam-Crêpes mit Curry-Karotten-Füllung

Cool-down-cooking: Die volle Fuhre komplexer Kohlenhydrate aus den Sesam-Crêpes liefert reichlich Tryptophan, das mit Hilfe der Vitamine A, B und ...

Kartoffel-Haferflocken-Puffer

Die Haferflocken sorgen dafür, dass die Kartoffelpuffer beim ausbacken nicht zerfallen - also quasi eine Geling-Garantie! Probieren Sie es aus!

Broiler

Wat? Broiler kenn´se nicht? Dat jibbet doch nicht! Denn ein Broiler ist nichts anderes als ein Brathähnchen - welches in ...

Lauwarmer Gurken-Kartoffel-Salat

Wer auf eine Party geht, bringt Sa­lat mit. Der steht dann ne­ben sieben anderen (dreimal Nu­del-, je zweimal Reis und ...





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