Rezept :Gratinierte Gnocchi Napoli

Sie mögen Nudeln? Aber an die Soßen trauen Sie sich nicht ran? Schluss damit: Die Gelinggarantie ist bei dieser einfachen, klassisch italienischen Soße inklusive

Zubereitung
  1. Zwiebel schälen, Aubergine waschen, dann beides würfeln und in der Pfanne mit Öl anschwitzen.
  2. Den Schinken in Streifen schneiden, zum Gemüse in die Pfanne geben und ebenfalls leicht anschwitzen.
  3. Tomatensoße und Sahne zugeben. Gnocchi direkt in die Soße geben und leicht erwärmen.
  4. Anschließend alles in eine Auflaufform füllen.
  5. Für die leckere Kruste die restlichen Zutaten mischen und über den Gnocchi verteilen. Falls frische Kräuter nicht verfügbar sind, nehmen Sie eine Tiefkühlmischung, beispielsweise Kräuter der Provence. Das Gratin bei 230 Grad zirka 8 Minuten im Ofen überbacken, bis es goldbraun ist.
  • Die Zubereitung der Basis-Gnocchi mit Parmesan entnehmen Sie dem gleichnamigen Rezept.

Zutaten¹ für Portion(en)

  • 250 g Gnocchi (gekocht, siehe Grundrezept)
  • 1/2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
  • 1 mittelgroße(s) Aubergine(n) (klein)
  • 100 g Schinken (roh, z.B. Parmaschinken)
  • 200 g Tomate(n) (püriert)
  • 100 ml Sahne
  • 80 g Parmesan (gerieben)
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 EL Butter
  • 1/2 EL Kräuter (frisch gehackt)
Nährwerte² pro Portion

  • Kalorien (kcal) 836
  • Eiweiß 32 g
  • Kohlenhydrate 69 g
  • Fett 49 g
  • 1

    Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

  • 2

    Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

  • *

    Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.






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