Rezept :Lamm-Kebab mit Paprika und Jogurt-Dip

Kebab bedeutet so viel wie „gegrilltes oder gebratenes Fleisch" - was normalerweise im Döner landet. Hier genießen Sie es pur am Spieß in Kombination mit einem frischen Dip

Zubereitung
  1. Aus Olivenöl, Zitronensaft, 1 Stängel gehackter Petersilie, Knoblauch sowie Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen (einfach alles miteinander in einer Schüssel verrühren)
  2. Lammfilet in 5 cm lange Stücke, 2 Paprika in dünne Streifen schneiden, 6 Zwiebeln vierteln.
  3. Zutaten abwechselnd auf Spieße verteilen, mit der Marinade bestreichen und anschließend bis zur gewünschten Bräune grillen (vergessen Sie dabei das Wenden nicht!)
  4. Jogurt mit einer fein gehackten Knoblauchzehe und dem Saft von 1 Zitrone vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, zum Kebab servieren

Zutaten¹ für Portion(en)

    Für das Fleisch:

    • 1 EL Olivenöl
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 Zweig Petersilie (frisch)
    • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • 400 g Lammfilet(s)
    • 2 mittelgroße(s) Paprika
    • 6 mittelgroße(s) Zwiebel(n) (klein)

    Für den Dip:

    • 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
    • 150 g Naturjoghurt
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    Nährwerte² pro Portion

    • Kalorien (kcal) 305
    • Eiweiß 34 g
    • Kohlenhydrate 16 g
    • Fett 12 g
    • 1

      Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

    • 2

      Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

    • *

      Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.






    Rezepte & Zutaten suchen

    Alle Zutaten






    Sponsored Section