Rezept :Lammeintopf

Gar nicht lammfromm: Lammfleisch enthält Stoffe wie das Spurenelement Mangan, die im Körper das Sexualhormon Testosteron aktivieren und Lust auf den "Nachtisch" machen sollen

Zubereitung
  1. Sämtliches Gemüse putzen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchknolle ungeschält quer halbieren. Karotten und Rüben schälen, dann grob raspeln. Sellerie und Porree in 2 Zentimeter lange Stücke schneiden. Kohl halbieren und in 1 Zentimeter breite Streifen schneiden.
  2. Das Fleisch in 3 Zentimeter große Würfel schneiden. Zusammen mit dem Knochen in der Butter anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazu, 4 Minuten weiter braten.
  3. Karotten, Rüben, Sellerie, Kohl und Porree zugeben und ziehen lassen.
  4. Mit einem halben Liter Wasser ablöschen. Mit Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Majoran abschmecken.
  5. Die geschälten und halbierten Kartoffeln dazugeben und eineinhalb Stunden auf kleiner Flamme kochen lassen. Servieren.

Zutaten¹ für Portion(en)

  • 4 mittelgroße(s) Weiße Rübe(n)
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 Kopf Weißkohl
  • 2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 1200 g Lammfleisch
  • 2-3 mittelgroße(s) Lammknochen
  • 3 EL Butter
  • 1 1152 Brühwürfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig Majoran
  • 6 mittelgroße(s) Kartoffel(n)
  • 4
  • 1 Stange Porree
Nährwerte² pro Portion

  • Kalorien (kcal) 833
  • Eiweiß 77 g
  • Kohlenhydrate 69 g
  • Fett 25 g
  • 1

    Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.

  • 2

    Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.

  • *

    Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.






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