Gesundes Räuchertofu-Sandwich

Gesundes Räuchertofu-Sandwich

Sich unterwegs vegan zu ernähren, ist ganz einfach: Dieses Sandwich ist in kürzester Zeit zubereitet und der perfekt Snack am Arbeitsplatz oder in der Uni. Zum Reinbeißen lecker!

Kochzeit / Fertig in
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor

5 Minuten
15 Minuten

Schwierigkeits-Grad 1

Geringer Zubereitungsaufwand

Muskelaufbau Starter

4 - 7% Eiweiß pro Portion

Fatburner Power

Hauptgerichte bis 500 Kalorien pro Portion

Zutaten¹ für
2

Stück(e)

  • 80 g Räuchertofu
  • 2 TL Rapsöl
  • 1 Schuss Sojasauce
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 EL Hummus
  • 0,50 mittelgroße(s) Avocado(s)
  • 1 mittelgroße(s) Tomate(n)
  • 2 Blätter Salat
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Nährwerte² pro Portion
  • Kalorien (kcal)477
  • Eiweiß19,33 g
  • Kohlenhydrate46,68 g
  • Fett24,84 g

Zubereitung

  1. Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl auf beiden Seiten knusprig anbraten. Mit Sojasauce ablöschen.

  2. Tomate in Scheiben schneiden. Die Avocado mit einer Gabel grob zerdrücken und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

  3. Je eine Brotscheibe mit der Avocado , en Salatblättern und den Räuchertofu- und Tomatenscheiben belegen. Das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe, die mit Hummus bestrichen ist, schließen und drauflegen.

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Kategorie: MittagessenSandwiches, Pitas & Wraps

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle