Leckeres Rezept von Kochhelden.tv
Kochhelden.TV
Mandelpuffer mit Magerquark und karamellisierten Apfelspalten
Kochzeit / Fertig in
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor
15 Minuten
15 Minuten
Schwierigkeits-Grad 2
Mittlerer Zubereitungsaufwand
Muskelaufbau Starter
4 - 7% Eiweiß pro Portion
0
(0)
Zutaten¹ für
Portion(en)
- 3 mittelgroße(s) Ei(er)
- 180 ml Milch
- 80 g Mandelmehl
- 80 g Whey-Proteinpulver
- 2 Msp. Vanilleschote(n)
- 70 g Zucker
- 3 mittelgroße(s) Apfel
- 100 ml Apfelsaft
- 80 g Mandelblättchen
- 80 g Rosinen
- 250 g Magerquark
- 4 TL Butter
Nährwerte² pro Portion
- Kalorien (kcal)641
- Eiweiß44,41 g
- Kohlenhydrate58,39 g
- Fett24,16 g
Zubereitung
Zucker in einer heißen Pfanne karamellisieren lassen. Apfelscheiben dazu geben, anschließend Mandelblättchen und Rosinen hinzufügen und mit Apfelsaft ablöschen. Das Ganze aufkochen, bis die Äpfel glasig sind.
Eier, Mehl, Eiweißpulver, die Hälfte der Vanille, 2/3 Milch und 2 EL Zucker mixen. Aus dem Teig kleine Puffer mit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen.
Magerquark, etwas Zucker und den Rest Vanille mit 1/3 Milch glatt rühren.
Anschließend Puffer, Quark und Apfelspalten abwechselnd schichten.
1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.
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