Aus diesem Basisrezept lassen sich viele leckere Varianten zaubern. Aber auch pur ein Genuss!
Selbstgemachtes Sahneeis
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Kochzeit / Fertig in
20 Minuten
50 Minuten
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor
0
(0)
Zutaten¹ für
Portion(en)
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 1 Schote Vanille
- 6 mittelgroße(s) Eigelb
Du benötigst dafür: Schüssel, Schneebesen, Sieb
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Zubereitung
Zunächst Milch mit der Hälfte des Zuckers, Sahne und dem Mark einer Vanilleschote aufkochen.
Die Eigelb mit dem restlichen Zucker per Schneebesen cremig rühren.
Dann die Eigelbmasse in die Vanillemilch gießen und im heißen Wasserbad zu einer dickflüssigen Creme rühren. Durch ein Sieb passieren, in eine Schüssel mit Eiswasser setzen und dann kalt rühren.
Danach in der Eismaschine oder im Gefrierschrank gefrieren lassen, dabei alle 15 bis 30 Minuten durchrühren.
Nährwerte² pro Portion
- Kalorien (kcal)400
- Eiweiß7,94 g
- Kohlenhydrate25,21 g
- Fett30,15 g
1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.
Quelle: Women's Health