Ein Teig, unzählige Belagvariationen: Pfannkuchen – wie hier mit Äpfeln – sollte jeder gebacken kriegen
Apfel-Pfannkuchen
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Kochzeit / Fertig in
10 Minuten
20 Minuten
Schwierigkeits-Grad
Muskelaufbau-Faktor
Abnehm-Faktor
0
(0)
Zutaten¹ für
Portion(en)
- 6 mittelgroße(s) Ei(er)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 750 g Apfel
Du benötigst dafür: Pfanne
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Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden.
Milch, Eier und die Hälfte des Mehls mit dem Schneebesen verrühren.
Salz, Zucker, den Rest des Mehls dazugeben und klumpenfrei verrühren.
Den Teig in die heiße, mit Butterschmalz gefettete Pfanne geben. Apfelspalten darauf verteilen.
Wenden mit dem Pfannenspaten (oder Tortenheber) nach etwa zwei Minuten.
Der fertige Pfannkuchen sollte außen leicht gebräunt und innen trocken sein. Vor dem Servieren mit ein wenig Zimt und Zucker bestreuen.
Nährwerte² pro Portion
- Kalorien (kcal)535
- Eiweiß21,15 g
- Kohlenhydrate85,73 g
- Fett11,80 g
1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.
Quelle: Women's Health