Bunter Eiweiß-Salat mit Kartoffel, Thunfisch und Ei

Name: Bunter Eiweiß-Salat mit Kartoffel, Thunfisch und Ei
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 mittelgroße(s) Kartoffel(n); 2 mittelgroße(s) Ei(er); 15 Stück(e) schwarze Oliven; 2 EL Petersilie; 0.25 mittelgroße(s) Zitrone(n); 1 EL Zitronensaft; 1 TL Harissa; 1 Msp. Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 3 Kopf Römersalat; 2 mittelgroße(s) Tomate(n); 2 mittelgroße(s) Gewürzgurke(n); 250 g Frischer Thunfisch

Nach einem Salat bekommen Sie schnell wieder Hunger? Nicht mit uns und diesem Rezept: Kartoffeln und Eiweiß sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

30 Minuten
30 Minuten

Zutaten¹ für

Portion(en)

2 mittelgroße(s) Kartoffel(n)
2 mittelgroße(s) Ei(er)
15 Stück(e) schwarze Oliven
2 EL Petersilie
0,25 mittelgroße(s) Zitrone(n)
1 EL Zitronensaft
1 TL Harissa
1 Msp. Pfeffer
2 EL Olivenöl
3 Kopf Römersalat
2 mittelgroße(s) Tomate(n)
2 mittelgroße(s) Gewürzgurke(n)
250 g Frischer Thunfisch

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)600
Eiweiß50,34 g
Kohlenhydrate28,12 g
Fett30,66 g

Du benötigst dafür: Pfanne, Schüssel

Zubereitung

Kartoffeln würfeln und kochen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und halbieren.
Die Oliven klein schneiden, die Petersilie hacken. Zusammen mit dem in sehr feine Stücke geschnittenen Zitronenfleisch, dem Saft der Zitrone, der Harissa-Paste, Pfeffer und Öl in einer großen Schüssel vermengen.
Römersalat-Köpfe in Streifen schneiden, Tomaten und Gewürzgurken würfeln. Bis auf die Eier alles in einer Schüssel mischen.
Thunfisch in daumengroße Stücke zerteilen. Pro Seite maximal 1 Minute in der Pfanne anbraten. Den Salat mit Eiern und Thunfisch-Stückchen garnieren und servieren.

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Kategorie: Kochen Braten Salate Orientalisch

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health